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Los reyes del cruasán
Las diez pastelerías españolas que mejor elaboran esta clásica pieza de la bollería tradicional
Son un icono de la bollería tradicional. Se trata de las piezas más delicadas y frágiles. En su calidad influyen de forma directa el refinamiento de la harina y el sabor de la mantequilla. Cruasanes pure beurre hay muy pocos.
