Un puerto muy 'indie'
"Un duro espacio industrial ha renacido gracias a la creatividad, la sostenibilidad y el diseño". El viejo almacén de sal del puerto de Malmö se llena de estudios y negocios.
La diseñadora de moda Sara Rossling nos lleva a Saltimporten (literalmente, importaciones de sal) para descubrir uno de los restaurantes más originales de la ciudad, la Saltimporten Canteen (http://rudinpersson.wordpress.com). "Utilizan materias primas locales muy escogidas y hasta tienen huerto propio. Muy sencillo, sabroso y fresco". Por ahora solo ofrecen un plato único (9,50 euros) a mediodía. "Después propongo entrar en la vecina galería Loyal".
De vuelta en el centro de Malmö, Rossling nos lleva a la tienda Altewai.Saome (www.altewaisaome.com). "Vale mucho la pena conocer la original ropa de Natalia Altewai y Randa Saome". Justo al lado se encuentra el Solde Kaffebar (www.soldekaffebar.se), donde cada grano ha sido tostado con amor por Dan Stenqvist.
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