Hamburguesería ambulante
Propuestas desenfadadas con vistas a los Juegos
El estiloso chef Nuno Mendes (restaurante Viajante, Londres) es un apasionado del East End londinense, una zona en plena mutación por los Juegos Olímpicos del verano próximo. Allí frecuenta el Broadway Market (www.broadwaymarket.co.uk), mercado plagadito de vecinos que adoran los dumplings de Yum Bun (www.yumbun.co.uk).
Nuno es un apasionado del mercado nocturno de comida The Long Table (www.thelongtable.net), en Hackney. En el Soho va a Koya (www.koya.co.uk), un japonés donde sirven ricos noodles.
El equipo apodado The Young Turks (http://youngturks.co), que cocina en el pub The Ten Bells, le interesa por lo desenfadado de su propuesta, y algo parecido le sucede con la hamburguesería ambulante Lucky Chip (www.luckychipuk.com), que recomienda con fervor.
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