Palillos en Tokio

Es en la capital donde se encuentran los mejores restaurantes de todo Japón. Tokio cuenta con una variada oferta culinaria: japonesa, china, occidental, de mestizaje, ... Además de un sinfín de restaurantes, hay todo tipo de chiringuitos, take-away, puestos y tenderetes donde comer sin necesidad de sentarse y por muy poco dinero. También queda la opción de las bandejas O-bento, comida compartimentada y muy nutritiva.

Pero si lo que desea el turista es probar in situ la verdadera comida japonesa, hay un puñado de lugares auténticos, recomendados por el autor de guías de viajes Daniel Wagman:

- Fukuzushi: Considerado uno de los mejores sushi bar de toda la ciudad. El visitante debe atravesar un hermoso patio para entrar en el restaurante, iluminado por numerosos farolillos. Algo caro. Dirección: Roppongi, Telf 3 3403 6211.

- Bikkuri Sushi: Una especie de cinta transportadora mueve las pequeñas porciones de sushi para que el cliente que se inicie en el mundo de la comida japonesa, pueda probar y elegir el plato que desea. Dirección: 3-14-19 Roppongi Minato-Ku.

- Akiyoshi: Su especialidad son los yakitori, brochetas de pollo con verdura y distintas salsas. Dirección: 3-30-4 Nishi Ikebukuro.

- Tomoegata: Su plato más demandado es el Chanko Nabe, estofado de carne y pescado que se cocina en un pote grande y que constituye el plato básico de los luchadores de sumo. Dirección: 1-7-11 Rypguko.