Meghan Markle impulsa la cocina comunitaria en su primer trabajo ‘real’

Meghan Markle, la duquesa de Sussex, ha elegido una iniciativa de cocina comunitaria como su primer proyecto solidario desde que forma parte de la familia real británica. La idea fue recopilar decenas de recetas en un nuevo libro de cocina para ayudar a recaudar fondos al Proyecto Comunitario Hubb, el cual consiste en dar un espacio a mujeres de diferentes culturas para que puedan elaborar sus alimentos.

La iniciativa surgió tras el incendio de la Torre Grenfell (Londres) en junio de 2017, en el que murieron 71 personas. Éste fue el incendio en viviendas más mortífero de Gran Bretaña desde la Segunda Guerra Mundial y hubo críticas de que las autoridades fueron lentas en proporcionar nuevos alojamientos permanentes para muchos de los sobrevivientes. 

Una de las personas que contribuyó al libro fue Munira Mahmud, quien cuenta que tras el incendio, ella y sus amigos se habían acercaron al Centro de Patrimonio Cultural Musulmán de Al-Manaar para preguntar si podían usar la cocina, y que fue así como nació el proyecto de Hubb (amor propio en árabe). "El verano pasado, nos colocaron en un hotel y no tenía donde cocinar para mi familia", escribió Mahmud. "En el momento en el que empecé a cocinar, me puse a llorar. No sé bien por qué. Estaba emocionada de estar de vuelta en una cocina”, ha asegurado la mujer de 34 años. “La noticia comenzó a extenderse. Vinieron las madres de la escuela de mi hijo y también se lo contaron a sus amigos. En poco tiempo habían mujeres de diferentes culturas cocinando, intercambiando recetas, hablando y riendo juntas", ha añadido.

El nuevo libro, Together: Our Community Cookbook (Juntos: nuestro libro de recetas comunitario) contiene una colección de 50 recetas y los beneficios serán utilizado para ampliar el proyecto y para lograr que pueda abrirse durante los 7 días de la semana.

"Inmediatamente me sentí conectada a esta cocina comunitaria; es un lugar donde las mujeres ríen, lloran, se afligen y cocinan juntas ", ha escrito Markle en el prólogo del libro. Ella visitó el lugar por primera vez en enero y ha realizado otras visitas privadas desde entonces. "El fusionar identidades culturales bajo un mismo techo, crea un espacio para tener una sensación de normalidad — en su forma más simple, la necesidad universal de conectarse, nutrirse y comunicarse a través de la comida, a través de la crisis o la alegría — algo con lo que todos podemos relacionarnos”, ha agregado. 

La duquesa aparece en la portada del libro con una fotografía en la que se la ve ayudando en la cocina. “¡No puedo creer que la haya hecho lavar arroz!", ha escrito Mahmud. "Después de que dijésemos que solo podíamos utilizar la cocina dos veces a la semana debido a los fondos, ella mencionó: ‘¿Qué le parece compartir sus recetas con otras personas?’. Y así es como sucedió”.

A parte de contribuir en la recopilación de recetas, Markle también será anfitriona de un evento el próximo día 20 en el Palacio de Kensington para lanzar el libro de cocina.