Cervezas Ambar saca pecho por su fábrica centenaria en su nueva campaña nacional. Normal, 117 años haciendo cerveza dan para mucho. Difícil de resumir, pero aún así nosotros lo intentamos en estas 10 claves
Cervezas Ambar saca pecho por su fábrica centenaria en su nueva campaña nacional. Normal, 117 años haciendo cerveza dan para mucho. Difícil de resumir, pero aún así nosotros lo intentamos en estas 10 clavesUn grupo de amigos, aragoneses y acaudalados, descubren la cerveza en sus contactos con Alemania y deciden crear en Zaragoza una fábrica. Qué mejor manera de utilizar la abundante cebada que se cultiva en la región.El alemán Charles Schlaffer no solo era el mejor cervecero de su promoción en la universidad de Weihenstephan; también elaboró las recetas de Ambar e introdujo la tecnología alemana. Una tradición que ahora recoge Antonio Fumanal.Todos los granos son iguales. Utilizan cebada de dos carreras para un proceso sin sorpresas y sin prisas.Tiempo que se tarda en hacer su clásica Ambar Especial, desde que la cebada se pone en remojo hasta que la mezcla se transforma en ese sabor amargo que tanto nos gusta. No nos extraña que encabece el ranking de la OCU de las mejores lagers del mercado.Ambar tiene la gama española más amplia de cervezas. 17, y creciendo. Les visitamos y no pudieron evitar desvelar algo de sus próximos proyectos, como su última incorporación al catálogo de Ambiciosas: Ambar Roja. Y es que son cerveceros independientes y compulsivos.Ambar Especial y Ambar Export consiguieron el oro en el World Beer Challenge. Pero no es su única medalla: también resultaron galadornadas en el World Beer Award, los premios cerveceros más prestigiosos del mundo.Los camiones de reparto recorren durante un mes esta distancia en kilómetros para que disfrutes de una Ambar en tu bar favorito.En 1976 lanzaron la primera cerveza sin alcohol. "Para beber el doble sin ver el doble", decía su slogan. El término 'sin alcohol' aún no existía y la etiquetaron de 'malta espumoso'. En 2011 pensaron en los celíacos y suprimieron también el gluten.Ambar exporta su producto a 26 países. Inglaterra, Francia, Corea del Sur, Japón y Australia son sus mayores fans.La Zaragozana es un museo vivo de la cerveza. Tras los muros de ladrillo sus trabajadores se organizan en cuatro turnos para no dejar de crear nunca.
