Del cilantro a las guindas, los alimentos que más odiamos en la mesa

Hay muchos españoles a los que les encanta odiar estos alimentos, ya sea por manía, genética o falta de costumbre. ¿Cuál es tu excusa para no tragarlos?

Cilantro"Ufff, sabe a Mistol". ¿Cuántas veces se habrá escuchado esta frase en un restaurante que alimenta su carta con esta hierba? Y la culpa no es del que no sabe apreciar su exotismo, sino de los aldehídos, responsables de su sabor y olor, que pueden entrar en conflicto con nuestra genética.

GuindasSe aceptan las marasquino en un Tom Collins, están bien vistas en un Manhattan y son ya una tradición cristalizadas encima del roscón de reyes. Aun así, siempre se ha aceptado como una metáfora más que como una manera de degustar este fruto conservado en almíbar.

Gari¿Recuerdas la primera vez que te "aventuraste" a comer sushi? Entonces también recordarás la primera vez que probaste las rodajas de jengibre rosa que acompañaban al plato, las mismas que no has vuelto a tocar desde ese primer encuentro furtivo. Ignorabas que su poderío residía en limpiar el paladar entre pescado y pescado. Ni falta que te hace.

PulpaLa pelea de todas las mañanas con tu madre, que te dice que "se va a ir la vitamina" (lo cuál está comprobado que es men-ti-ra). La pulpa se convierte en el peor enemigo del zumo de naranja de cada mañana gracias a la incapacidad de algunos para saborearla.