Gangas gastronómicas para la cuesta de enero

En las ocasiones en las que tengo algo de tiempo libre me encanta pasar al vuelo por las grandes superficies y descubrir productos de calidad a precios atractivos.

Nunca busco nada en concreto, solo repaso las góndolas y compro lo que me llama la atención por algún motivo. Luego en mi cocina saltan las sorpresas.

Tropiezo con productos sorprendentes y con otros que no dan la talla. Hasta en el Club del Gourmet de El Corte Inglés, espacio de precios elevados, adquiero cosas tan asequibles como los cruasanes congelados de Bridor (1/2 docena, por 5,30) piezas de hojaldre de la mejor mantequilla que se inflan y tuestan en los hornos caseros.

El lunes pasado cuando pasé por Makro me sentí en las rebajas de enero. En la zona de carnes encontré una pieza de 1 kg de secreto de cerdo ibérico magnífica a 8,95. En el puesto de pescados cocochas de bacalao notables a 15,90 el kilo. Con 400 gr. preparé para dos un pilpil suculento.

Me encontré con algo que ya conocía, una pieza de foie gras de pato “mi cuit” entero por 9,59 los 125 gr. Sabor bueno aunque una pizca harinoso. Y no dejé escapar una oferta espléndida, los botes de bonito del norte de Ortiz (280 gr a 6,59 euros)

No creo que nadie me pueda discutir que Lidl es una marca de emociones fuertes. No sé cómo se gestionan estas superficies pero como cambian sus productos periódicamente siempre me resultan divertidas.

Por norma ofrecen partidas que no reponen cuando se agotan. En estos momentos no hay que perderse el chocolate de D´Amazonie 60%, la tableta a 1,69 euros, sorprendentemente bueno. Ni la chistorra, bolsa de 220 gr a 0,99; ni la mortadela de Bologna envasada en paquetes de 150 g a 1,49 euros.

Mi último gran descubrimiento en Lidl ha sido el café. Paquetes de Costa Rica Tarrazú de ½ kg a 4,99 euros. Un chollo.

¿Otras gangas de esta cadena? Una ventresca de atún congelada bien sabrosa que hice en la sartén vuelta y vuelta con un toque final de salsa de soja.

Aparte – gran sorpresa—un estupendo surtido de frutos secos, almendras tostadas (1,19) las nueces de California (0,59) y los pistachos salados (1,49), precios por cada 100 gramos.

Al hablar de congelados creo que merecen un respeto algunas especialidades de La Sirena. Entre ellas los lomos de salmón, las bolsas de ajetes tiernos y los cubitos de perejil picado. Tres productos que siempre tengo en el congelador y me han sacado de muchos apuros.

Día también tiene su gracia. Por uno de sus supermercados pasé ayer a comprar lo que nunca falla en esta cadena, los productos lácteos. Me encanta su mantequilla (250 gr por 1,28 euros), el yogur griego en cubos de 1 litro por 1,99 euros y la nata líquida fresca, ideal para montar (3 paquetitos 1,36 euros)

Ah¡ se me olvidaba. Fantásticas las regañás de sésamo de Dia, no se puede parar una vez que empiezas

Mercadona, el gigante de la distribución ya no me proporciona las alegrías de antaño. Desde que consolidó su apuesta por las marcas blancas sus lineales me aburren.

Aun así, hoy todavía se encuentran cosas. Entre ellas la Trenza de Hojaldre que elabora en un obrador modélico en Huesca el gran cocinero Carmelo Bosque. Cuesta justo la mitad que la Trenza de Almudévar y, según mis noticias, es el dulce más vendido de España. Más que la tarta de Santiago.

Son buenos los huevos camperos de esta cadena (1,35 euros la ½ docena) y está estupendo el Gouda Viejo Old Amsterdam (3,26 euros el ¼ de kilo)

Me quedan varias grandes superficies pendientes de visitar. Las dejo para los próximos días.

En twitter: @JCCapel