El precio de las patatas, los pimientos verdes y los limones subió más de un 20% en 2003

El precio de la fruta y la verdura sufrió el año pasado un fuerte incremento, superior en general a la inflación y que en algunos casos rondó el 30%. En concreto, los limones se encarecieron el 20%, aunque no le fueron a la zaga las manzanas (19%) y las naranjas (18,4%), mientras que el pimiento verde fue la verdura que más subió de precio (un 28,4%), seguida de cerca por la patata (23,7%).

La fruta se encareció como media un 10%, según los datos difundidos hoy por el ministerio de Economía; además de los casos ya citados, destaca el incremento de las peras de agua (12,4%) y de los plátanos (10,3%). En cuanto a las verduras, la lechuga y la acelga subieron algo más del 12%, mientras que, en el extremo contrario, las judías verdes se abarataron un 3%.

Respecto al resto de alimentos de la cesta de la compra, las subidas más fuertes las han registrado los huevos (13,6%) y la carne de conejo (10,4%). La ternera subió un 1,4%; el cerdo, un 2,3%; el cordero, un 3,5%; y el pollo, un 5,9%. El pescado que más se ha encarecido es la merluza (6,9%), seguida de la anchoa (4,7%) y la trucha (3,1%). Por el contrario, el salmón (1,5%) y las sardinas (2,9%) bajaron de precio en 2003.

El carrito de la compra

En lo que se refiere a los alimentos envasados, los únicos que se abarataron fueron la mantequilla (1,2%), el aceite de girasol (0,1%) y el pan de molde (0,04). La mayores subidas correspondieron al aceite de oliva (6,8%), los espaguetis (5,5%) y el yogur (5,1%).

Un estudio anual realizado por el diario EL PAÍS publicado el 21 de diciembre registró una subida del 2,2% en el carrito de la compra. La adquisición de los productos que necesitan para una semana cuatro personas en un hipermercado madrileño mostró un incremento muy inferior al del año anterior, en el que la factura fue un 18% mayor (en concreto, 170,4 euros en 2001; 201,1 en 2002; y 205,3 en 2003).