Ligero aumento de la cosecha de aceite

Las lluvias de este otoño han permitido que la cosecha de aceite de oliva se incremente ligeramente respecto a las primeras estimaciones. El segundo aforo que hizo ayer público el delegado provincial de Agricultura, Roque Lara, estima un aumento de 5.000 toneladas en Jaén, para un total de 585.000, lo que representa más del 50% de toda la producción andaluza. La corrección al alza de la cosecha incidirá sobre todo el secano, y no tendrá un comportamiento homogéneo en toda Andalucía.

Para dar salida a una cosecha por encima de 1.100.000 toneladas en Andalucía (el 80% del total nacional) en un escenario de bajos precios en origen el dato más alentador es el buen comportamiento de las exportaciones en el último año, por encima de las 436.000 toneladas en Andalucía, lo que significa un 7,7% más que la campaña anterior, junto a un descenso del 28% en las importaciones en el mismo periodo. Este dato ha sido posible gracias al aumento de la demanda en países como Estados Unidos, Australia, Turquía, Siria o Marruecos. Con todo, casi la mitad de las exportaciones se dirigen a Italia, que compra el aceite andaluz a granel para luego posicionarlo en los mercados con marca propia.

Lo que sí se da ya por seguro es que esta campaña oleícola va a arrojar las mayores cifras de aceite de oliva virgen extra, el único que puede considerarse 100% zumo de aceituna, gracias sobre todo a la cada vez mayor conciencia de los productores en adelantar la recolección para obtener un oro líquido de la máxima calidad.

La Ley de Calidad Agroalimentaria de Andalucía, aprobada este año por la Junta, plantea pedir a Bruselas la "clarificación y adecuación de las denominaciones de venta y definiciones de los productos para una mejor información a los consumidores que permita revalorizar y diferenciar la calidad de los productos y la protección de los consumidores y operadores". La bióloga y especialista en grasas y aceites de la Consejería de Agricultura Anunciación Carpio ha saludado esta iniciativa pues está convencida de que "no existe en el mercado agroalimentario un producto que cree tanta confusión al consumidor como los aceites de oliva".

El segundo aforo de la cosecha aceitera se hizo público ayer en la 31ª Fiesta de la Aceituna de Martos (Jaén), que cada año sirve de inicio oficial de la campaña y donde se repartieron miles de hoyos, el plato típico aceitunero consistente en pan, aceite, aceitunas y bacalao.