Un convento del siglo XVII acoge un hotel de lujo en Gordexola
Un antiguo convento del siglo XVII en Gordexola (Vizcaya) ha sido transformado en el hotel Ibaia, de cuatro estrellas con 21 habitaciones, y que acoge también en sus instalaciones un restaurante. Se trata de una apuesta empresarial que encabeza su gerente Itziar Arróspide y que fue presentada en la noche del pasado jueves ante centenares de invitados. En los fogones, con la lección aprendida en el Boroa, cuenta con la dirección de Jabier Gartzia en la cocina y de Maria Asun Ibarrando, en la sala (www.ibaiahotel.com).
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