Vodka Raspberry Julep

5 cl de Vodka Raspberry, 8 frambuesas frescas, 8 dados de remolacha, 10 hojas de hierbabuena fresca, 15 ml de jarabe de azúcar. Unos pequeños dados de remolacha, mezclados con frutos rojos, es otra de esas armonías que convencerá a los escépticos sobre la aportación de las verduras al mundo de la coctelería. En un vaso Collins majar la menta para liberar los aromas y mezclar con el azúcar. Añadiremos los dados de remolacha y las frambuesas y volveremos a repetir la majada. Verter el vodka y llenar parcialmente el vaso con hielo pilé. Remover con una cuchara y por último llenar completamente el vaso con hielo pilé. Decorar con una ramita de hierbabuena y una frambuesa.