Comer en Guayaquil
El marisco es la base gastronómica en la ciudad más poblada de Ecuador
Uno de los principales atractivos de Guayaquil es su gastronomía. Por su cercanía al océano Pacífico, su dieta se sustenta básicamente en los productos marinos. El plato estrella es el cebiche, una especie de potaje elaborado con marisco y pescado. La receta es tradicional en casi todos los países del norte de Sudamérica, aunque en cada región el modo de preparación y los ingredientes suelen variar.
En la ciudad de Guayaquil existen varios restaurantes en los que es posible degustar éste y otros manjares de la tradición ecuatoriana, como la fritada de chancho (cerdo frito), los bolones de verde (preparados con plátano), las humitas de choclo (empanadas con queso), y el sancocho (otro guiso con carne y maíz).
Restaurante OM (www.restaurantom.com): Cocina Ecuatoriana de vanguardia. Su inspiración se centra en la dieta vegetariana. Destaca su extensa carta de vinos. El precio de la cena oscila entre los 15-20 euros.
El Patio: Situado en el interior del Hotel Oro Verde, este restaurante mezcla la cocina ecuatoriana con la influencia internacional. Su bodega dispone de vinos europeos y sudamericanos. La cena sale por unos 15 euros.
Cevichería La Lojanita (www.cevicherialojanita.com): Comida y ambiente tradicional en este restaurante que tiene como especialidad el ceviche, que puede ser probado en siete versiones diferentes. El precio varía según el tipo de menú, pero es una opción económica.
Los ceviches de la Rumiñahui (www.lcrcebiches.com): Su especialidad son los picaditos (entrantes fritos), los asados de marisco, y el ceviche. El ingrediente más utilizado, los camarones. Su precio es económico.
Lo nuestro: Otra opción para sumergirse en la rica gastronomía ecuatoriana. Sus pescados y mariscos a la parrilla no quitan mérito a sus sabrosas empanadas de variados rellenos. Como especialidad, infinidad de recetas con las gambas como base. La cena cuesta alrededor de 10 euros.
Pig and Pork (www.pigandpork.com): Comida rápida ecuatoriana. Una opción barata para disfrutar de la carne del chancho (cerdo) elaborada según la tradición y acompañados de arroz o yuca.
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