Concurso de arroces
Durante años he disfrutado del Concurso Internacional Arroz al Horno de Xátiva, lo que me proporciona cierta perspectiva, ya que he probado allí más de veinte diferentes. No obstante, a veces me pregunto si no seria mejor volver a aquel clásico del que hablaba Millo, pero lo cierto es; cuando está bueno es para llorar de emoción. Cierta complejidad técnica le atribuyo, por eso en mí libro Arroces Contemporáneos dedicamos un capítulo a este tipo de elaboración. Una sutileza: al ser la capa de arroz muy gruesa, la parte superior del grano se cuece al vapor y además tiende a secarse del propio calor del horno.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
