Un cofre de vapor

Moldes, utensilios para guisar, agarradores... La silicona platino tiene múltiples posibilidades en la cocina, ya que resiste la congelación y altísimas temperaturas...

Ahora sale al mercado una nueva aplicación, centrada en el vapor. Su objetivo: conseguir comida sana conservando las propiedades naturales de los alimentos, que se cuecen en su propio jugo. Éstas son las propiedades con las que se presenta el estuche de vapor de la firma española Lékué. Es un cofre con cierre hermético, por lo que se aprovecha todo el vapor y el aroma, y puede utilizarse en horno convencional y en microondas. Es antiadherente, no se pegan los alimentos. Es más ecológico que cocinar en papillote al modo convencional con papel de plata: es reutilizable. No retiene olores ni sabores y se limpia en lavavajillas. Disponible en color rojo, permite dos raciones y cuesta 20 euros. El diseñador suizo afincado en Barcelona Luki Huber, colaborador habitual de Ferran Adrià, es el autor de este invento. www.lekue.es