PROPUESTAS
Viaje pop por la comida
Alex Kapranos fue cocinero antes que estrella del pop. El cantante de Franz Ferdinand trabajó casi 10 años como pinche de cocina y sumiller. En otoño, la editorial 451 publicará en España Sound bites (Bocados de sonido), en el que Kapranos cuenta anécdotas como ir a comer donuts con un policía o meter criadillas de toro de contrabando en Argentina.
Paladar a la moda
Si en una cena le preguntan si le apetece un kopi luwak y usted contesta "no, no bebo", quizá le vendría bien consultar Fashion food, diccionario gastronómico del siglo XXI, que le explica que el kopi luwak es un café insólito, valorado en 1.000 euros el kilo. Julia Pérez y José Carlos Capel definen también términos como gastrovac o cocina nyonya. (El País-Aguilar, 2006. 315 páginas, 18 euros).
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