Los agricultores culpan al comercio de las subidas de precios
El comercio es el principal responsable de la subida de los precios de los productos frescos, según las organizaciones agrarias Asaja, Coag y UPA, y la Federación de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex). Los responsables del Ministerio de Agricultura, por su parte, aseguran que el compromiso con el sector comercial ha supuesto la moderación de sus márgenes.
De acuerdo con las cifras manejadas por COAG de Castilla y León, los agricultores sólo peciben una media del 26% del precio final al que se venden sus productos frescos a los consumidores y el 39% en el caso de los productos ganaderos. Para UPA, el proceso de comercialización y los márgenes de la distribución siguen multiplicando hasta por 10 algunos de los precios en origen como es el caso de los cítricos, mientras que las subidas en origen son mínimas.
Por su parte, Fepex, tras comparar los precios en origen, en mayoristas y en la gran distribución, asegura que los precios sufren un proceso de encarecimiento en la última fase de la comercialización. Para esta organizacion se da el caso de que hay productos hortofrutícolas españoles más caros en los supermercados nacionales que en el Reino Unido, Alemania o Polonia.
De acuerdo con los datos de precios manejados por el propio Ministerio de Agricultura, el estudio de COAG concluye que los precios desde el productor al mayorista aumentan 2,26 veces. Sobre el precio del mayorista, la participación del sector agrario es del 53%.
Si se comparan los precios en origen con los que paga el consumidor, son mente los cítricos cuyo valor se multiplica por diez, mientras para el conjunto de otras frutas y hortalizas como manzanas, zanahorias, tomates y acelgas, la medio de incremento se multiplica casi por cinco.
Para el sector agrario, estas cifras ponen de manifiesto el fracaso en la politica para lograr una mayor transparencia en los procesos de comercialización de los productos frescos del campo y que el agricultor no es responsable de la subidas al consumidor
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