La USP-CEU acerca a la sociedad las nuevas tecnologías aplicadas a la Medicina, la Biología y la Farmacia

Telemedicina, análisis sensorial, nutrición humana, pozos de sondeo y agricultura sostenible, en el stand de la Universidad San Pablo-CEU. Un ordenador conectado con la base de algunas misiones humanitarias del ejército español permitirá diagnosticar en tiempo real las enfermedades de los soldados allí destinados mediante la Telemedicina.

Alumnos y profesores de la Universidad San Pablo-CEU participan, por quinto año consecutivo, en la VI Feria de Madrid por la Ciencia que este año se celebra del 14 al 17 de abril en el Pabellón 8 del Recinto Ferial Juan Carlos I (IFEMA). Madrid por la Ciencia estará dividida en ocho áreas temáticas: Año mundial de la física 2005, Calidad de vida, salud y alimentación, La ciudad del mañana, la Ciencia de los museos, ComunicArte, Secretos de la vida, Azar, caos y equilibrios y, por último, La ciencia de los niños.

En esta edición, las novedades presentadas por la USP-CEU se han centrado en la aplicación de las nuevas tecnologías a la Medicina, la Biología y la Farmacia. En concreto, se podrán probar las técnicas de evaluación sensorial, hacer una prospección del estado nutricional del individuo, conocer las nuevas tecnologías para la obtención de productos agrícolas alimentarios que reduzcan el impacto en el medioambiente, comprobar cómo funciona un pozo de sondeo y aprender las aplicaciones prácticas de la Telemedicina.

La Universidad San Pablo-CEU participará este año con un stand de 100m2 diáfano y dividido en cinco espacios diferenciados en los que se darán a conocer los últimos trabajos llevados a cabo por equipos de investigación de las facultades de Medicina y Farmacia.

Técnicas de Evaluación Sensorial

El Análisis Sensorial es una herramienta dentro del Control de Calidad de la industria alimentaria. Los sentidos nos pueden aportar información muy útil en todos los procesos productivos de los alimentos; pudiéndose entrenar y haciendo de la "cata" una ciencia. Las técnicas de evaluación sensorial son tan científicas como las de otros tipos de análisis, y están fundamentadas en la estadística, la fisiología, la psicología y otras ramas de la ciencia. Gracias al reconocimiento de olores y aromas, el sentido del olfato nos aporta para ciertos productos (vinos, aceites, etc.) una fuente importante de información.

Estado nutricional del individuo

Otra de las opciones que ofrece el stand de la USP-CEU es hacer una evaluación del estado nutricional del individuo mediante un sencillo cuestionario de hábitos alimentarios y medidas de composición corporal. Esta valoración se complementa con un cuestionario y una valoración de sus conocimientos nutricionales.

Agricultura sostenible y nuevas tecnologías

Por otro lado, el stand permitirá conocer las nuevas tecnologías para la obtención de productos agrícolas alimentarios que reduzcan el impacto en el medioambiente. A través de posters explicativos y montajes de laboratorio se abordan temas desarrollados por equipos de investigación de la Facultad, orientados a la producción agrícola sostenible y nuevas tecnologías, así como su impacto en el medio ambiente.

Este módulo de conocimiento estará dividido, a su vez, en tres áreas: El uso de bacterias promotoras del crecimiento vegetal incluidas en bolas de alginatos para mejorar el crecimiento y protegerlas contra el ataque de organismos patógenos, el efecto de las plantas transgénicas sobre el medio ambiente y, en tercer lugar, la utilización de bacterias promotoras del crecimiento vegetal para la mejora en la producción vegetal.

Reproducción de un pozo de sondeo

Otra de las apuestas científicas del stand será la presentación de una reproducción de un pozo de sondeo con una columna de metacrilato de unos 30-35 cm de diámetro y una altura de 2,5-3 metros con agua a la que se le haya adosado una columna estratigráfica, con los testigos del material geológico que se va extrayendo y analizando a medida que se realiza el sondeo. Las mediciones se realizarán con una sonda sensible al agua (especie de electrodo) el nivel freático, y con otra sonda se medirá la profundidad del pozo por medio de una señal acustica y los sensores sonoros que utiliza.

Telemedicina

Por último, la Facultad de Medicina y el Hospital Central de la Defensa presentarán las aplicaciones prácticas de la Unidad de Telemedicina que permite diagnosticar en tiempo real las enfermedades de los soldados españoles destinados en misiones humanitarias. Medicina contará, asimismo, con un set que reproduce la titulación de Podología en la que se atenderán dolencias relacionadas con los pies y se realizarán plantillas "in situ".

Madrid por la Ciencia. La Feria Madrid por la Ciencia es una de las principales acciones del Programa de Ciencia y Sociedad que la Comunidad de Madrid, a través de su Dirección General de Universidades e Investigación, puso en marcha en el año 2000 dentro del Plan Regional de Investigación Científica e Innovación Tecnológica.

Este Programa busca no sólo fomentar una política de comunicación de la ciencia desde los expertos a los ciudadanos sino que persigue también incrementar la participación ciudadana en las actividades científicas.

Esta iniciativa se enmarca en las acciones específicas del área de Ciencia y Sociedad del VI Programa Marco de la Unión Europea, cuyo objetivo principal es alentar el desarrollo de relaciones entre ciencia y sociedad, así como contribuir a que los científicos reflexionen de manera crítica y adopten una aptitud más receptiva ante las preocupaciones de la sociedad.