Málaga acoge la primera feria gastronómica del Mediterráneo
En torno a un centenar de empresas de diferentes puntos de España se da cita desde ayer y hasta el próximo martes en la primera Feria Gastronómica del Mediterráneo, que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Catas de aceite, de vino y de agua, demostraciones de corte de jamón o elaboración de platos por parte de prestigiosos maestros de cocina, son algunas de las actividades propuestas.
De los cinco días que dura la feria, tres serán para profesionales, mientras que sábado y domingo estará abierta al público. Los expositores se ubican en el pabellón 2 del recinto, divididos en vinos y espirituosos; dulces y confitería; aceites de oliva; bebidas; cárnicos, y servicios, se abre al público en general.
Aproximadamente, el 60% de las empresas representadas se dedica a la gastronomía y en torno al 40%, a la producción de vinos. En cuanto al origen, hay una representación importante -unas 20 sociedades- de Castilla y León, seguida de Extremadura, además de cinco empresas locales.
El consejero delegado de Emporio Ferial y director de este evento, Jesús Guirau, señaló que "nace como una feria con vocación internacional" y con el objetivo de convertirse en "un verdadero referente".
"Se quiere divulgar la calidad de los productos mediterráneos, tan ligados a una dieta saludable", manifestó hoy el director de la feria durante la inauguración, al tiempo que destacó la puesta en marcha en este espacio de un centro de negocios, que tiene como objetivo facilitar citas, primeros contactos y reuniones entre productores, distribuidores y consumidores.
Guirau informó de que habrá escenificaciones de platos, en las que estarán presentes los mejores cocineros. Se incidirá en las cocinas andalusí, italiana, provenzal y marroquí, y también habrá un maridaje entre platos y vinos.
