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600 terneras y 200 cerdos, perdidos

Pese a que los daños en el matadero eran visibles, los responsables de Mercavalencia no pudieron determinar la cuantía a la que ascienden los desperfectos ocasionados por el fuego. 'Hemos avisado ya a la compañía de seguros para que vengan los peritos a examinar el matadero y a evaluar los desperfectos', dijo el vicepresidente de Mercavalencia, Víctor Villagrasa. Lo que sí se conoce es la cifra aproximada de carne que se ha quemado en las cámaras frigoríficas de las empresas mayoristas. Se calcula que se han perdido unas 600 terneras y 200 cerdos, así como más de 100.000 kilos de despojos de carne, según Villagrasa, aunque es difícil de determinar. De hecho, en el exterior del matadero el responsable de una de las empresas mayoristas se lamentaba por haber perdido cerca de 300 cerdos.

A estos números habría que añadir, además, las cargas que se encuentran en el interior de las cámaras de refrigeración que no fueron alcanzadas por el incendio. 'Seguramente habrá que desechar toda la carne porque el humo se ha extendido por todo el matadero', afirmó un empleado de Mercavalencia.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 16 de agosto de 2002