Un nuevo modelo de barra para los pinchos
El instituto Inasmet ha ideado por encargo de la Asociación de Hosteleros de Guipúzcoa un nuevo modelo de barra que permite cumplir la normativa sanitaria en los bares de pinchos y posibilita que tanto el cliente como el camarero tengan acceso directo a los mismos. La barra, de dos alturas, tiene una cortina de aire que protege la comida de los microorganismos. Los fabricantes deberán ahora diseñar prototipos que en un futuro pueda exigir el Ayuntamiento donostiarra.
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