Intoxicación por setas
El consumo accidental de setas tóxicas es un hecho relativamente frecuente. En la península Ibérica hay catalogadas más de 1.500 especies, de las que 100 contienen sustancias tóxicas más o menos potentes, según se recoge en el libro Manual de toxicología básica (Díaz de Santos). En España, el Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20), que funciona las 24 horas del día, recibió en los últimos cinco años 152 consultas sobre intoxicaciones por setas, que representan una media de 30,4 casos anuales. Las especies más frecuentemente involucradas son Psilocybe, Amanita pantherina, Amanita cothurnata, Paxillis involutus y Gyromitra. Dependiendo del tipo y cantidad de sustancia tóxica que se consuma, las reacciones pueden ser graves y en este caso tardan entre ocho y quince horas presentarse o leves, generalmente trastornos gastrointestinales (vómitos, diarrea), que suelen aparecer antes de las seis primeras horas tras la ingestión.-
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