TAPAS NEOYORQUINAS
En Nueva York, el número de bares de tapas sigue creciendo, favorecido por la flexibilidad de horarios y la abundancia de opciones para todos los gustos y los bolsillos. A Robert Sietsma, crítico gastronómico del semanario Village Voice, le fue encomendada la misión de visitar tantos tapas bars como pudiera en una noche. Y cumplió: en cinco horas pasó por The Tapas Lounge, Solera, Elpaña 2000, Ñ y Xunta, aparte de acercarse a alguno, como El Cid, donde sencillamente era imposible entrar. Pero se rindió hacia las doce y media. Motivo: en todos los locales sonaba la música de los franceses Gipsy Kings a fuerte volumen, y eso era más de lo que sus sentidos podían soportar.-
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