Beneficios del tomate
El tomate crudo o cocinado ha resultado ser un preventivo natural contra el cáncer de próstata, concluye un estudio de la Universidad de Harvard, tras analizar durante seis años los hábitos alimenticios y salud prostática de 47.000 varones. La explicación está en su alto contenido en una sustancia antioxidante llamada licopene, con grandes propiedades para bloquear el inicio de un proceso canceroso. Estas propiedades, al parecer, se activan con el calor, por lo que el tomate resulta incluso más eficaz cocinado. Los investigadores subrayan la capacidad anticancerígena de los vegetales en general.-
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