CIENCIA, MÚSICA, HUMOR Y GASTRONOMÍA

Luis del Olmo fue ayer en Barcelona el protagonista total de una suerte de orgía cultural, radiofónica y gastronómica transmitida para toda España. Con motivo de la inauguración de la emisora Onda Rambla 89.8 FM, el célebre comunicador de la radio y periodista hizo su programa diario de Onda Cero, Protagonistas, en el cenáculo de la belleza que es el Palau de la Música de la Ciudad Condal. Por el escenario, durante toda la mañana, pasaron la ciencia, el saber, el humor y la música; Lluís Llach y Carlos Cano dijeron su música más entrañable y grande; representantes de la medicina y de la ciencia animaron este espacio de vida inquietante y fantástica que es Protagonistas; y los más afamados botilleros del Bierzo, como Luis González Martínez, y de la cecina, como Miguel Ángel Marqués, astorgano, hicieron pedagogía de lo que a la hora del almuerzo se convirtió en el más pantagruélico banquete anticolesterol a base del que desde la antigüedad fuera manjar de reyes y obispos y hombres y mujeres bercianos de buena voluntad: el botillo del Bierzo, bocado suculento de los huesos y chicha más exquisitos del cerdo adobados con ajo, sal, pimentón y un aquel de orégano. Ayer, en el salón más imponente del hotel Princesa Sofía, 1.000 personas dieron cuenta de 1.000 botillos con la guarnición reglamentaria de los cachelos. Manuel Lara, presidente de la editorial Planeta; Augusto Delkáder, director general de la SER; Santiago Galván, consejero delegado de Onda Cero; el entrenador del Barça, Johan Cruyff; los pintores Modesto Cuixart, Rebello del Toro y Ramón Cela, entre otros muchos, honraron la cultura: comer, beber (vino de Torres, apropiado, joven y fresco) y vivir el hermanamiento de dos mundos: Cataluña y El Bierzo.-