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Crítica:
Crítica
Género de opinión que describe, elogia o censura, en todo o en parte, una obra cultural o de entretenimiento. Siempre debe escribirla un experto en la materia

Vida a la carta / Canal + (21.00)

Guillermo Altares

Canal + ofrece un informativo especial titulado Manipulación genética.- Vida a la carta. Las últimas investigaciones en biotecnología aplicada y manipulación genética en los campos de la agricultura, la ganadería y la farmacia han sido el punto de partida de este reportaje. La biotecnología consiste en la utilización de células de animales y plantas para crear nuevos productos y abarca desde actividades milenarias, como la elaboración de vinos y quesos, mediante bacterias a las más modernas técnicas de manipulación genética y obtención de seres transgénicos. El reportaje incluye imágenes de los dos centros de manipulación genética más importantes de Europa, ubicados en Edimburgo y la Universidad de Gante.

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Sobre la firma

Guillermo Altares
Es redactor jefe de Cultura en EL PAÍS. Ha pasado por las secciones de Internacional, Reportajes e Ideas, viajado como enviado especial a numerosos países –entre ellos Afganistán, Irak y Líbano– y formado parte del equipo de editorialistas. Es autor de ‘Una lección olvidada’, que recibió el premio al mejor ensayo de las librerías de Madrid.
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