La cocina nipona se exhibe en un hotel de lujo

Tempura, sashimi, sukiyaki. No es chino, pero sí japonés. Son los nombres de algunos de los platos más tradicionales de la cocina nipona y que designan, respectivamente, los fritos de verdura y marisco, el pescado crudo variado o el lomo de buey.Shiono, uno de los chef del hotel, mostrará todo su virtuosismo a la hora de preparar especialidades niponas como el koumiage (pollo frito con jengibre), el tarsutaage (cerdo adobado) o el tradicional gohan, que no es otra cosa que arroz blanco.

Hotel Villa Magna, paseo de la Castellana, 22, teléfono 576 75 00. Precio: 2.750 pesetas más 15% de IVA. Fechas: del 24 al 28 de enero, ambos inclusive. Sólo almuerzos.

* Este artículo apareció en la edición impresa del domingo, 23 de enero de 1994.

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