Luis Carbajal Tapia
ejerció de cocinero director de una monumental paella a la asturiana, hecha con más de dos toneladas de arroz, que fue consumida por unas 15.000 personas en la clausura de las fiestas de Miranda (Avilés), informa José Manuel Vaquero. La comisión de festejos de Miranda estima que la paella distribuida en esta fiesta asturiana ha sido una de las más grandes de las realizadas en España. En su preparación fueron empleados como ingredientes 750 kilogramos de longaniza y cantidades similares de salchichas y costillas de cerdo y, por supuesto, arroz. Este festival de arroz a la asturiana tuvo sus comienzos en agosto de 1979, en el campo de Santa Ana.
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