Gente

Breviario de la fabada.

Con este título tan respetuoso, el escritor y periodista español Paco Ignacio Taibo acaba de presentar en el Centro Asturiano de México un libro sobre el famoso plato típico de Asturias. El volumen está dedicado a Santiago Genovés, antropólogo. Dice Taibo: «Este curioso documento, construido sobre leyendas, historias, sagas y adivinaciones, está dedicado a Santiago Genovés ( ... ), con la intención principal de que un hombre que conoce de todo sepa también de la fabada, con lo cual estará completo».

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