‘Boom’ hostelero en Alicante

La proliferación es tal que en el comercio ya se alerta incluso de una posible saturación. La crisis ha disparado la apertura de negocios hosteleros en Alicante, revitalizando el centro de la ciudad y llenando las calles de bares de cañas, cafeterías, yogurterías o heladerías. Es una salida laboral por la que han optado muchos desempleados pero también es un reflejo del intento de diversificación de algún empresario de la construcción.

Ángel Cabrera es uno de estos emprendedores. El pasado 13 de febrero subió la persiana de Think cofee, un establecimiento que defiende un concepto más habitual en ciudades extranjeras: espacios agradables donde poder trabajar con el portátil mientras se disfruta de una amplia variedad de cafés, tés o cupcakes, una repostería más que consagrada en la cultura anglosajona.

El comercio sitúa hace un año el inicio de esta proliferación

Ángel estaba en paro y tras pasar una temporada en Suiza se decidió “a montar algo”. Había trabajado en la hostelería cuando estudiaba y de sus estancias en el extranjero sacó la inspiración del resto del proyecto. A media mañana de ayer, el local estaba animado, principalmente por gente joven. “Estoy bastante satisfecho, el negocio está yendo por encima de las previsiones, aunque aún falta y hay que aguantar y trabajar”, explicaba.

El presidente de la asociación de comerciantes Corazón de Alicante, Vicente Armengol, sitúa el inicio de este boom del sector hostelero a mediados del año pasado. El comerciante asegura, además, que hay un 90% de posibilidades de que un local de calzado o textil que cierra en el centro de la ciudad “se redirija a hostelería” al volver a subir la persiana. Una situación que está obligando a muchos restaurantes a reinventarse, al prever la opción de servir comida para llevar a precios más económicos que lo que cuesta en el establecimiento, “una posibilidad que antes no existía”, apunta Armengol.

Alquilar locales en el centro aún resulta caro pese a bajar un 15%

El florecimiento del sector hostelero en el centro de Alicante es la tendencia más destacada que vive la ciudad, pero no la única. En los distintos barrios de Alicante están proliferando fruterías, kebabs o tiendas de comida para llevar. La rotación, además, es muy elevada. Hasta el punto de que no es extraño ver negocios que abren y cierran en cuatro o cinco meses o cómo un local es ocupado por dos o tres negocios distintos en muy poco tiempo.

Pese a ello, el presidente de los comerciantes recuerda que hay todavía “muchos locales vacíos”. Y es que aunque los precios de alquiler de los locales comerciales pueden haber bajado de media alrededor de un 15%, Armengol defiende que este porcentaje “aún es poco”. Y menciona que hay locales en la calle de Gerona, una de las más comerciales de la ciudad, donde se piden 2.500 euros de alquiler al mes, un gasto difícil de rentabilizar en la actualidad.