Cinc obertures en temps de pandèmia

Pastisseria Brunells

Comencem per una estrena dolça. La pastisseria Brunells va tornar a obrir a principis de juny amb la mateixa essència que la va convertir en un clàssic del Born, oferir bons productes de pastisseria, però amb un esperit renovat i adaptat als nous temps, el que li han donat els propietaris de Cafès El Magnífico, la pastisseria Canal i l’agència de branding lkc. Un trio que s’ha unit en aquest projecte per tornar a donar vida a aquesta antiga pastisseria del carrer Princesa, oberta el 1852 com a fleca. Després de gairebé dos anys tancada i unes obres de reforma que han permès conservar parts de l’antic establiment, ha obert amb un espai de degustació d’aires vintage, on ofereixen els croissants fets amb llard, tal com els feien a la pastisseria. Però si sou de croissant a la francesa, també en sortireu contents, perquè són els de la Canal, que ha guanyat en més d’una ocasió el premi al millor croissant artesà de mantega d’Espanya. Evidentment, el cafè també és de qualitat, seleccionat per El Magnífico. Porten poc rodatge, però la coca de forner amb llonganissa s'està convertint en un hit. Situada a la cantonada del carrer Princesa amb Montcada, està destinada a ser un bon complement de les visites al Museu Picasso. Princesa, 22, Barcelona.

Espai Mietis

La jove firma de productes de pell de luxe Mietis ha inaugurat el seu prop espai al Poblenou de Barcelona. Es tracta de la botiga insígnia de la marca, que vol anar més enllà d’un espai de venda per acollir l’estudi de disseny, un atelier de personalització i una galeria on es facin col·laboracions amb artistes. Com els seus dissenys, el color és el protagonista de l’espai, que acull l’imaginari de la dissenyadora María Fontanellas, premiada el 2017 a la passarel·la 080 Barcelona Fashion per la seva atrevida renovació de la moda de pell. Nascuda en una família pelletera d’Igualada, Fontanellas segueix apostant pel cuir des d’una visió contemporània i crea peces amb talls sorprenents i molt de color, que pot personalitzar per a cada client. El recent inaugurat Espai Mietis és la porta d’entrada a aquest univers colorista. Un túnel d’accés connecta el món real amb l’imaginari de la firma, que reinterpreta el minimalisme inspirant-se en Memphis, l’era espacial i una varietat d’èpoques i estils. Tons pastel, vibrants i alegres omplen cada racó de personalitat, com les peces de roba i les bosses Mietis. Ciutat de Granada, 62, Barcelona.

Ona Llibres

En temps de crisi, també obren llibreries, i Ona Llibres, que va obrir a finals de maig, està especialitzada en el llibre en català. És un espai de mil metres quadrats al carrer Pau Claris, molt a prop de la llibreria Laie, però a la banda Besòs, amb una oferta de més de 50.000 volums. El seu lema és “Una llengua, mil lectures”. Amb dues plantes, també té un espai de cafeteria. El nom és hereu de la històrica llibreria Ona de la Gran Via, 654. Fundada el 1962 per empresaris i activistes catalanistes, va ser concebuda per donar visibilitat a l'edició en català i era l'aparador de la distribuïdora Arc de Berà, però va tancar el 2010. Pau Claris, 94, Barcelona.

Montseny Tap Room

Cervesa del Montseny ha creat un espai de venda, promoció i degustació amb sis aixetes directes de la fàbrica, situada a Sant Miquel de Balenyà (Osona), que permeten consumir la cervesa al mateix espai on s’ha elaborat. L’espai, amb una superfície de 200 metres quadrats, queda integrat a la resta d’instal·lacions i s’inspira en el model americà de petites cerveseres que tenen espais de degustació a la mateixa fàbrica, i mostren als visitants el procés d’elaboració. La decoració és bàsicament amb fusta, i consta de dues plantes: una primera amb una barra i diferents taules amb tamborets, i un espai superior amb taules llargues i bancs a sobre dels diferents tancs de fermentació. Amb aquesta proposta, Cerveses del Montseny, que elaboren cervesa artesana des del 2007 als peus del Montseny, vol atreure clients i recuperar les vendes, que han caigut a causa de la pandèmia. PAE Avellanet, carrer del Feu, 15, Sant Miquel de Balenyà.

Arigato

Arigato és un nou concepte d’espai gastronòmic ideat per Cooking in Motion, que realment va néixer una setmana abans de l’estat d’alarma i van haver de tancar portes tan bon punt les van obrir. Així que el comptem com una de les novetats en temps convulsos. Situat al carrer Roger de Llúria, aquí obren a la una del migdia, i fins a les deu de la nit hi podreu prendre un gelat, un matcha, un cafè o bols i sandvitxos d’inspiració oriental. De manera que podeu menjar alguna cosa en diferents hores del dia, a l’interior del local, decorat de forma minimalista però càlida, o a la terrassa que tenen al carrer, amb tres taules. Un dels èxits és el gelat. Fan els cucurutxos al moment, amb una planxa i un motlle que tenen a la vista per donar-los la forma, i els coronen amb una bola (o boles) de gelat artesà de fruites de temporada o productes més orientals com el matcha o el miso negre. Roger de Llúria, 114, Barcelona.