Antoni Miralda obre una parada permanent a la Boqueria

Des de divendres també la Boqueria, la joia de la corona dels mercats de Barcelona, té el seu patró. És Sant Stomak, atípic beat entre sacre i pagà, protector de l'equilibri metabòlic, l'agrobiodiversitat, creat per l'artista Antoni Miralda, conegut pels seus projectes sobre les manifestacions artístiques i culturals vinculades a l'alimentació. Sant Stomak, que forma part del projecte FoodCultura, irradia els seus bons desitjos des de la parada 437, del costat de plaça Gardunya. Allà es troba la reproducció ampliada d'un antic exvot napolità, en forma de tors humà, que Miralda ha convertit en un “armari-arxivador d'ofrenes”, on després d'una hora ja hi havia donatius molt dispars: un dibuix, grans d'arròs i un pot de bicarbonat.

“FoodCultura Satelite Boqueria és una finestra, un lloc de trobada i intercanvi i sobretot un espai d'informació sobre la cultura de l'alimentació”, explica Miralda, que ha comptat amb Coralie Mercader per als vídeos i l'estudi Bendita Gloria per a la gràfica. Com un bruixot amable, l'artista anava repartint a turistes desconfiats i autòctons atrafegats, unes pomes acompanyades de l'estampeta de Sant Stomak, que com els millors té alguna cosa especial: “Fes-nos reflexionar davant de les contradiccions sobre el menjar en la societat contemporània, l'agrocultura devorada pel consumisme, la naturalesa artificial i la desforestació. Protegeix-nos de la inseguretat alimentària, el fast food i l'obesitat”.

El muntatge inclou també una pantalla de LED amb la cronologia d'accions dutes a terme per la Fundación FoodCultura en els últims cinc anys i un televisor amb el vídeo Viajes del Sabor, que Miralda va crear per l Pabelló d'Espanya a l'Expo Universal dedicada al menjar, que es clausura a Milà a final de mes. “Tenim un acord amb l'Escola Massana, perquè els seus alumnes facin un treball a partir d'aquesta experiència i alhora mantinguin oberta la parada. De totes maneres el tancament metàl·lic permet veure'n l'interior, així que si per algun motiu no hi ha persones per atendre-la n'hi ha prou d'encendre el vídeo, que es pot veure des de la malla. Després pensarem en intervencions artístiques i poètiques per a un espai tan petit”, indica Miralda. L'artista, que va crear Sant Stomak el 2010 per celebrar el Dia Mundial de l'Alimentació, que es commemora en 150 països cada 16 d'octubre des de 1945 (malgrat que Google –aficionat a celebrar totes les efemèrides– ho hagi oblidat), va triar aquest dia per inaugurar oficialment la parada de la Boqueria. El Mercat l'ha cedit per un any, però la idea és que es converteixi en un espai permanent, sent la primera fundació d'art amb seu en un mercat alimentari.

“Aquesta parada feia molt de temps que estava tancada, estic encantada que torni a estar oberta. A més són molt atents i respectuosos”, indica la seva veïna de la cansaladeria José y Mari. Els comerciants semblen satisfets amb la novetat. “Tot el que genera afluència és bo. La polèmica sobre l'excessiva presència de turistes no té sentit, perquè tot i que a mi com a carnisser no em compren res, mengen en hotels i restaurants i aquests sí que compren”, assegura Ferran Soler Capella, de la carnisseria homònima. N'estan contents també Hugo, un dels guàrdies i Adrian, un jove francès que porta la parada de vins davant de FoodCultura, la seva única preocupació és que mirant el vídeo la gent es recolzi en els impecables cristalls del seu aparador, “de totes maneres m'agrada perquè dóna animació al passadís”, conclou.