Lo tradicional no solo sigue siendo auténtico, sino que también puede ser contemporáneo. De la mano de El Águila trazamos una ruta madrileña para redescubrir la gastronomía clásica reinterpretada.
El chef Omar Malpartida fusiona sabores peruanos y españoles en su nuevo restaurante de Madrid
El servicio de comida a domicilio, que se pone en marcha hoy, reunió a caras conocidas como Paco León, Carmen Lomana o Ana Locking en una fiesta ayer en Madrid
Delicioso menú Entomofagia, del chef Roberto Ruiz, con insectos de recolección difícil o de rigurosa temporada
Los autores defienden avances que han salvado millones de vidas y ahora son cuestionados por los devotos de lo 'sostenible'
Los madrileños disfrutan de una oferta única de restaurantes latinoamericanos
CALIMA, 16 platos salados y 6 dulces componen el menú de 2012 del gran chef malagueño. Por ejemplo: rosquilla de agua de tomate con panceta ibérica
Los 56 estudiantes del grado universitario del Basque Culinary Center destacan el valor sociocultural de la gastronomía - Pasan un riguroso proceso de selección
Siguen inventando conceptos y términos de estilo que se convierten en éxitos de exportación. Incluso en cultura siguen cuestionando esquemas.
Tras probar el éxito, este cocinero se retiró a un restaurante familiar para buscar la felicidad
12 libros de cocina para regalar en Navidad.
En Antón Martín conviven las tiendas de toda la vida con tabernas especializadas
Un viaje que además de descifrar la apabullante y ancestral cultura mochica, con una visita a Chan Chan o a La Señora de Cao, permite probar una gastronomía a todas luces imbatible