El calor adelanta la vendimia en Jerez

Las altas temperaturas que se registran en los últimos días han provocado un adelanto en el inicio de la vendimia en el Marco de Jerez, aunque en todo caso la campaña no se generalizará hasta la próxima semana. Según informó a través de un comunicado el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, ayer funcionan dos lagares de la zona y está previsto que hoy se incorporen otros cinco sobre un total de 30.

El estado sanitario de la uva es bueno a pesar de los "puntuales episodios" de mildiu que se han registrado como consecuencia de las "inoportunas lluvias" del pasado mes de junio, según el consejo regulador. El nivel de madurez es "alto", lo que unido a las elevadas temperaturas de los últimos días ha provocado una "cierta aceleración" en el ritmo en el que viñas y lagares se van incorporando a las labores de vendimia.

Tras los últimos arranques de vides por la nueva OCM del vino, la superficie inscrita en el consejo regulador en esta campaña asciende a 7.719 hectáreas. De ellas, más de 500 se dedicarán a la producción de mosto concentrado rectificado al haberse acogido a las medidas previstas en el Plan de Viabilidad del Marco de Jerez.

Por su parte, el secretario general de Coag en Cádiz, Miguel Pérez, sostuvo que la producción total no alcanzará los 60 millones de kilos de uva, lo que supondrá una caída del 30% respecto a la cosecha anterior. Pérez lamentó el "precio ridículo" al que se está pagando la uva y advirtió de que todo lo que sea cobrar menos de 0,27 euros por kilo de uva es "perder dinero". Esta circunstancia provoca que entre 500 y 700 hectáreas de viñedo se encuentren "en régimen de semiabandono".