Recetas a cámara lenta
El 'slow cooking' apuesta por cocinar a baja temperatura y durante horas estofados lujuriosos, potajes tan humildes como nutritivos y otros platos al estilo de los que se preparaban antaño al amor de la lumbre
Última hora
Lograr más haciendo menos
Querer controlar y dirigir todo nos agota. Relajar la mente y concentrarse en lo fundamental nos hace más efectivos
MIRADAS
La retratista de la memoria
Sofía Moro se define como fotógrafa documental. Su obras seria e íntegra es imprescindible. Expone en Photoespaña 2014
Retrato del país del fútbol
El autor de ‘Ciudad de Dios’, que creció en una favela y logró huir de la violencia para convertirse en un escritor de éxito, retrata las contradicciones de Brasil
La reencarnación de Olivier Martinez
Crónica de un encuentro con el actor francés en el que desvela cómo ha renovado su título de campeón viril
Banda sonora de un país
Esta tierra suena. Más allá de géneros y épocas, la melodía corre paralela a su historia
El tesoro de Lillian Bassman
Con 80 años, quien fuera una de las máximas renovadoras en moda recobró su prestigio. Una exposición reivindica su figura
LA FORJA DE UN REY
El tiempo del Príncipe
'El País Semanal ' hizo este retrato de Felipe de Borbón cuando cumplió 45 años, en el momento de mayor turbulencia de la Monarquía
Pelé: “Los políticos han propiciado que suframos miseria en Brasil”
Pelé sigue en el imaginario de los aficionados como el más grande. Lo humano y lo divino se mezclan en la historia de una leyenda que cree que “si jugase ahora, seguiría siendo el mejor”
Estos escarabajos son una joya
Sobrevivieron a los dinosaurios. Hoy constituyen una cuarta parte de todas las formas de vida. Así es la fascinación por unos insectos que, tras siglos de evolución, no dejan de sorprendernos
“Estoy harta del envoltorio económico que rodea el arte”
Marina Abramovic aborda durante un encuentro en Ginebra traumas y triunfos, desde su tensa relación con su madre hasta sus grandes amores
Pau Gasol, la última jugada de una leyenda del baloncesto
Un fin de semana en Los Ángeles con el ala-pívot español, que da las claves de su futuro tras 13 temporadas en la NBA
“Lo peor es apuñalar por la espalda”
Escritor y revolucionario, Sergio Ramírez rememora su infancia con sus abuelos.Habla de la muerte de sus hermanos. Y del tabú de acercarse a la edad a la que su padre murió de cáncer
El oro negro de Moscú
Rusia es uno de los mayores productores de petróleo y gas del mundo, del que dependen la estabilidad de su sistema y el suministro de Europa y China. Un viaje a lo más profundo de esa región legendaria y perdida
GASTRONOMÍA
La hamburguesa perfecta en casa
El paso a paso de una hamburguesa casera: desde la preparación de la carne picada al modo de cocinarla y la combinación con salsas, panes y otros aderezos
Sin manos
El coche autónomo circula ya sobre el asfalto. Vehículos inteligentes capaces de rodar sin piloto. Aún son solo prototipos. Pero auguran una revolución en tráfico, urbanismo y estilo de vida
Un nuevo teatro español
Actores que se convierten en autores. Autogestión. Compromiso social, pero sin pancartas. Obras que hacen visibles a los invisibles. Así es la generación que conquista el patio de butacas
LOS BLOGS DE EL PAÍS SEMANAL
'V' o cuando los lagartos llevaban hombreras
Con la serie de los alienígenas que venían a pedirnos ayuda sentía lo mismo que cuando merendaba pan y chocolate
“No me arrepiento de lo que hicimos con Led Zeppelin”
El guitarrista Jimmy Page se erige en el impulsor del legado del grupo. Una caja remasterizada con sus tres primeros discos y material inédito vuelven a poner el foco en la leyenda
“Se ha creado una imagen positiva de Brasil totalmente exagerada”
Caetano Veloso se reinventa desde hace casi medio siglo de vida artística. Su obra escapa a las interpretaciones convencionales. Hoy, con 71 años, lucha por mantenerse lúcido y feliz
Silicon Valley: anatomía del nuevo poder
El valle californiano ha generado una de las nuevas élites más temidas. Entramos en los despachos de los herederos de Steve Jobs y Bill Gates
Mariscadoras contra viento y marea
Este es un viaje a la ría de Arousa en busca de las mujeres que representan el escaso relevo de un oficio que resiste con el agua al cuello. Hoy sobreviven a duras penas
Más información
Nuestras firmas
¿Tarugos todos?
Probablemente no se venda un ejemplar biográfico si no se pone a caldo al protagonista
Clasificación de los divorciados
Han salido sin defensas a un mundo en el que es más fácil conseguir sexo que conversación
El nuevo vecino
Se fue solo, aceptó el trabajo, una casita compartida…, una vida que jamás había esperado
LA IMAGEN
Unos colores muy bonitos
A falta de puertas, con la reforma laboral ha aparecido la gente que abre la primera ventana
IMPULSO CREATIVO
“Cada momento artístico tiene que llevarme adelante”
El 10 abril, la coreógrafa estrena en Madrid 'Robot'. Protagoniza 'Impulso creativo', la campaña de El País Semanal
Sánchez Arévalo: “El cine ha dominado mi vida”
El director de 'La gran familia...’, con dos Goyas, se inspira haciendo ejercicio
“Nunca diremos que hemos llegado a la cima del Everest”
Dos discos de oro avalan a Marlango, la banda que lidera Leonor Watling
EL PULSO
Prisioneros voluntarios de la cama
Existe una nueva clase de fábrica, formada por dispositivos electrónicos compactos y almohadas de sobra para la generación sin descanso
El laboratorio natural más grande del mundo
La isla de Barro Colorado, en el corazón del canal de Panamá, es un extraordinario laboratorio tropical de casi quince kilómetros cuadrados
La vida en un autobús
Los autobuses de Nueva York son quizá el último rincón al margen de las normas de conducta pública
Marina D’Or, ciudad en quiebra
La ciudad de vacaciones nació y creció como ruina, y eso será siempre
Picasso y Pepe Isbert, dos adolescentes en Lavapiés
Cuando se encontraron no tenían la edad de los genios maduros, sino la de dos teenagers que sueñan con ser artistas
Una discusión difícil
A tres siglos de su instauración, todos (marxistas o no) seguimos aferrándonos a la idea de propiedad intelectual
Expediente Tirana
Albania es un país en construcción, de infinitas posibilidades, con gente abierta y trabajadora
Blogs | Últimas entradas
EL PAÍS RECOMIENDA
REPORTAJE
Aznar, la reinvención de un presidente
Analizamos los diez años desde su salida del Gobierno, su influencia y sus fuentes de ingresos
REPORTAJE
Enganchados al porno ‘online’
Nos adentramos en la vida extrema de los adictos al cibersexo. Una doble identidad al margen de la pareja, la familia y el trabajo. Afecta por igual a ambos sexos
CARTAS DE LA SEMANA
El mundo anterior
Somos muchos los que pensamos que con los recortes estamos haciendo un viaje en el tiempo hacia el pasado
CÓMIC
¡Oh diabólica ficción! (16)
Diálogo intergeneracional, el cómic de Max de este domingo en 'El País Semanal'
Lo más visto en...
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- 9Clasificación de los divorciados
- 10La pareja... ¡al diván!
VÍDEO
Running femenino: la conquista de la calle
Hace cuatro décadas tenían prohibido competir en largas distancias. Las mujeres conquistan hoy las carreras de ultrafondo
Fotografía
Pasión por los viñedos
Recorremos cinco bodegas donde padres e hijos viven obsesionados por un mismo sueño
LUJO
El regreso de una musa
Elena Anaya ganó el Goya en 2012 y frenó en seco. Ha estado “desempleada”. Vuelve con un estreno y tres más en camino
Seducir al dragón
Las clases más pujantes del gigante asiático se lanzan al turismo de consumo de alto nivel. A España llegan “las migajas”.
El reino del zapato
Viajamos al interior del 'atelier' donde Louis Vuitton confecciona sus deseados pares
Soñar con los ojos abiertos
Un viaje es una promesa o la posibilidad de vivir algo extraordinario, aunque a veces solo sea dejando volar la imaginación
MODA HOMBRE
El triunfo del camaleón
¿Quien hubiera apostado que Matthew McConaughey pudiera ganar un Oscar? A los 44 años, se sincera sobre su reinvención
Conversaciones en el ascensor
Joaquín Reyes recrea la charla entre un profesor de gimnasia jubilado, un publicista y un adolescente absorbido por su móvil
El nuevo transporte urbano
Cada vez son más los que adaptan sus prendas a su pedalear. Cinco personajes que combinan lo práctico con lo elegante
Orgullo empollón
Los que siempre se burlaron de ellos ahora llevan gafas de pasta y camisetas con la palabra ‘geek’
NIÑOS
“Yo soy mala madre”
Tienen hijos y quieren ser ellas mismas. Prefieren no fingir ser perfectas y confesar lo mucho que se cansan y equivocan
Deberes, ¿sí o no?
¿Ayudan a consolidar conocimientos? ¿Sirven para crear hábitos de trabajo? Las opiniones están divididas, pero todas abogan por racionalizarlos
Esta comida es una fiesta
Recetas que evitan que las espinacas o el brócoli se conviertan para los niños en una pesadilla o en el malo de la película y participen en la cocina
Clase de estampados
Palmeras, cuadros, flores, leopardo y hasta camuflaje. La moda infantil da una lección de originalidad y mezcla todos los motivos posibles.
GASTRONOMÍA
“La clave no es hacer el mejor gazpacho, sino exportar tomate”
Conversación con José Andrés, hito en la gastronomía mundial
Nuevos reyes de la gastronomía
Los ‘estrellas Michelin’ David Muñoz, los hermanos Roca y Albert Adrià y quienes redefinen nuestra relación con los alimentos
Tomate que sabe a tomate
Volver la vista hacia la naturaleza, consumir productos cultivados con respeto, sin aditivos, se consolida como alternativa alimentaria
Tele a fuego lento
Recorrido por las recetas en ‘prime time’. Desde Elena Santonja hasta Alberto Chicote. Así ha tratado la televisión a los fogones
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