El País

Recetas de navidad

Si quieres comer bien en los banquetes navideños pero no te apetece pasar mil horas preparándolos en la cocina, mira nuestra selección de recetas fáciles y festivas. ¡A celebrar!
Por El Comidista

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Aperitivos

Blinis

Aperitivos

Blinis

La mejor ensaladilla de un experto

Aceites con cosas para untar

Mousse de mantequilla

Croquetas de bacalao

Gambas a la gabardina

Alitas de coliflor estilo Búfalo

Caballa curada

Mejillones con pan frito

Agujas de ternera

Rollitos de pan de ajo

Champiñones rebozados

Paté de campaña casero

Guacamole clásico y siete maneras de tunearlo

Cinco canapés para preparar con antelación

Cinco aperitivos con una lata de mejillones

Primeros

Pío antequerano

Ensalada xató

Ensalada Waldorf

Puerros con vinagreta de tomate y huevo

Tiradito de anchoa con salsa macha

Sopa de ajo

Sopa suave de cerveza

Crema de hinojo y patata

Crema de lombarda

Crema de coliflor y ajo asado

Crema de marisco

Calabaza glaseada

Lombarda a la montañesa

Cebollas asadas con mantequilla y especias

Pimientos rellenos de merluza y gambas

Almejas a la marinera

Segundos

Fricandó de setas

Calabaza rellena

Lasaña de verduras

Pastel de merluza y gambas

Chipirones a lo Pelayo

Chipirones en su tinta

Calamares a la malagueña

Pescado a la madrileña

Canelones de Navidad

Pollo relleno de los Ruscalleda

Pollo al chilindrón

Pollo con salsa cremosa de puerro y champiñones

Cordero asado infalible

Carrilleras de ibérico con salsa de cebolla y manzana

Rabo de buey a la cerveza

Verduras asadas de guarnición

Postres

Tarta de arándanos

Tarta de galletas con cuatro ingredientes

Tarta acordeón

Flan de café y cardamomo

Flan de chocolate

Vasitos de limón y merengue

Chocolate Dubai fácil

Natillas de calabaza

Pudin de sidra y manzana

Tocino de cielo

Bizcocho de almendra y mandarina

Tortas de polvorón

Colineta de Teverga

Cinco postres para preparar con antelación

Mousse de chocolate sin huevo ni leche

Árbol de Navidad de chocolate

Bebidas

Once cavas y espumosos por menos de 20 euros

Rum punch

Agua de Valencia

Margarita en dos versiones

Daiquiri, pisco sour y mojito

Bebidas con café

Coquito portorriqueño

Buenos vinos sin alcohol

Guías

Once buenas marcas de ahumados

¿Hay algún turrón bueno de sabores?