Los mejores prensadores de ajo para ahorrar tiempo en la cocina

El ajo no falta en ninguna cocina. Es un ingrediente fundamental en la dieta mediterránea debido a su característico sabor y también a sus propiedades: refuerza las defensas del organismo, reduce las grasas en sangre, es antioxidante y está considerado como un antibiótico y antiséptico natural, entre otros muchos beneficios.

En las comidas, se suele añadir de forma muy picada y, para agilizar esa tarea, los prensadores de ajo son una excelente herramienta, ya que son capaces de cortarlos en segundos y sin apenas esfuerzo.

Prensador de ajos ergonómico: Ikea KONCIS

Para quién es: para los que necesitan rapidez en la cocina.

Por qué lo recomendamos: con un tamaño más pequeño que un cuchillo, este prensador de ajos de 16 cm de largo está fabricado en acero inoxidable y aluminio. Apenas pesa y es muy ligero de manejar (160 gramos). Está compuesto de tres piezas: las dos primeras son alargadas y del mismo tamaño. Estas funcionan como dos pinzas que se abren y se cierran con el objetivo de picar el ajo. El diente de ajo de cualquier tamaño, que se puede meter sin pelar, se introduce en una especie de ‘cestita’ que se encuentra en medio de las dos piezas alargadas.

Al apretar con las manos, en apenas dos segundos, el ajo sale totalmente picado. En menos de cinco minutos, se pueden picar más de dos cabezas de ajos enteros y grandes. Antes del primer uso, hay que lavarlo y para sucesivas veces, el fabricante recomienda enjuagarlo siempre a mano, con un poco de agua y jabón. La pieza en la que se deposita el ajo se puede quitar y lavar de forma independiente.

Sus puntos débiles: Aunque los materiales no son pesados de manipular, hay que tener cuidado de que no caiga al suelo de forma brusca porque puede dañarlo.

Prensador de ajos con complementos: Orblue

Para quién es: para los que cocinan con mucho ajo.

Por qué lo recomendamos: también fabricado en acero inoxidable, este modelo viene con dos complementos extra: un pequeño cepillo para limpiarlo y quitar restos y un pelador de ajos en forma de cilindro que sirve para quitarles la piel (tan solo hay que meterlos dentro y girarlos unas cuentas veces). También dispone de un depósito bastante amplio para introducir hasta cinco dientes de ajos a la vez (si no son muy grandes).

Los dos mangos son muy ergonómicos y no se resbalan de las manos, aunque las tengas mojadas. En menos de tres segundos pica los ajos de forma muy fina y perfecta. También permite picar otro tipo de alimentos, como el jengibre, por ejemplo. En cuanto a la limpieza, se puede lavar en el lavavajillas o a mano. En mi caso, probé ambas opciones y en el lavavajillas el depósito donde se introducen los ajos se limpia mucho mejor que a mano, ya que no queda ningún tipo de resto.

Sus puntos débiles: pesa un poco más y es un poco más grande de tamaño que el modelo anterior por lo que a las personas con manos pequeñas les puede resultar algo menos manejable.

Prensador de ajos compacto: Diealles

Para quién es: para los amantes de los sofritos.

Por qué lo recomendamos: este prensador de ajo es de los modelos más pequeños de la comparativa (mide menos de 16 cm de largo). Todo ello de acero inoxidable, el pequeño colador en el que se introducen los ajos se puede sacar del utensilio para poder lavarlo más fácilmente.

En este caso, los dientes de ajo que mejor se pican son los de tamaño pequeño y se pueden meter incluso con piel. Prensa muy bien y en muy pocos segundos los ajos se pican en pequeños trocitos, ideal para agregar a un sofrito o como acompañamiento. En cuanto al manejo, es ligero, aunque para las personas con manos pequeñas o problemas en las muñecas, puede resultar un poco costoso de cerrar y apretar. Se puede lavar en el lavavajillas sin problemas. También sirve para cortar jengibre.

Sus puntos débiles: en ocasiones puede resultar un poco difícil de cerrar a la hora de picar los ajos.

Prensador de ajos con plástico: Westmark

Para quién es: para los que buscan un prensador ligero.

Por qué lo recomendamos: este modelo es de acero inoxidable, pero tanto los mangos como el cestillo donde se introducen los ajos y que es extraíble es de plástico de color negro. Eso hace que sea bastante ligero (174 gr). Durante la experiencia de uso, he de decir que el cestillo admite ajos más bien pequeños y pelados y a la hora de picarlos, da buen resultado: los deja en pequeños trocitos.

No obstante, y al estar fabricado en plástico, hay trocitos que se quedan pegados al cestillo por lo que resulta un poco más engorroso de utilizar que el resto de modelos. Por otro lado, la ligereza ayuda en el manejo y no se necesita hacer apenas esfuerzo para utilizarlo. Aunque es apto para el lavavajillas, lo más recomendable es combinarlo con lavados a mano para evitar que se estropeen los materiales con el paso del tiempo.

Sus puntos débiles: los orificios del cestillo no son muy grandes y en ocasiones se quedan restos de los ajos dentro.

Otros prensadores de ajo interesantes:

• Si estás buscando un prensador de ajo con forma de ‘balancín’: Sinnsally. Funciona como una especie de rodillo: se coloca el ajo debajo y con un movimiento oscilante se pican los ajos en trocitos. Incluye un pelador de silicona.

• Si estás buscando un prensador de ajo de varios cortes: Zaptny. Corta los ajos de diferentes maneras: picados o en forma de pequeñas rodajas. También, entre los mangos, viene con unos ‘dientes’ para abrir nueces.

Cómo hemos elegido y probado los productos

En los platos que hacemos en casa, el ajo es parte fundamental, ¡está en casi todas las comidas! Hasta el momento de la comparativa, siempre pelaba y cortaba los ajos de manera manual, con un cuchillo o con la mano. Después, el olor de los ajos no se elimina tan fácilmente de las manos, por lo que estos prensadores de ajos tienen una doble función: cortar en segundos y acabar con el olor en las manos. Durante las pruebas, hemos hecho platos con mayor cantidad de ajo y hemos invitado a amigos y familia a comer y a cenar para comprobar la rapidez con la que se podían cortar muchos ajos en poco tiempo. Para mí, las principales características que buscaría en un prensador de ajo serían las siguientes:

• Materiales: lo más recomendable es que sean de acero inoxidable para evitar problemas de desgaste con el uso en el tiempo.
• Ligereza y ergonomía: los mangos tienen que ser lo más ergonómicos posible y el utensilio en sí debe ser ligero para poder utilizarlo en el día a día sin problema.
• Experiencia de uso: que corte rápido, la mayor cantidad de ajo posible y con un corte lo más fino y perfecto es lo ideal en un prensador de ajo para considerarlo un utensilio fundamental en la cocina.
• Limpieza: aunque algunos son aptos para el lavavajillas, lo más recomendable para que sea útil durante mucho tiempo es lavarlo a mano con un poco de agua y jabón.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 28 de diciembre de 2023.

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