La ambiciosa mezcla del Finca Caiz Carrizal Selección Privada 2012

Dehesa del Carrizal, pionera en conseguir la categoría de Vino de Pago (DOP), ha experimentado en los últimos años una notable transformación. La más importante, la sustitución del prestigioso winemaker Ignacio de Miguel por un nuevo director, Pierre-Yves Dessèvre, agrónomo y enólogo de Burdeos. Nuevas ideas que lleva a feliz término el enólogo Miguel Ángel de Benito, en la empresa desde 1988. Una bodega que cambia de dueño pero permanece asentada firmemente en sus 22 hectáreas de viñedo.

Aunque está por ver lo que da de sí la nueva etapa, Selección Privada 2012 puede ser un buen adelanto. Se trata de un logrado coupage (mezcla) de cabernet sauvignon, merlot y syrah con petit verdot, cuya inclusión impide que el tinto pueda ser considerado un Vino de Pago al no estar aún reconocido este varietal por el Consejo Regulador. Aunque la nariz se muestra algo tímida al principio, termina ofreciendo una amplia gama de aromas, conjunción frutal que es más que la suma de sus componentes; y una frutosidad bien integrada en la excelente madera, con alguna atractiva nota herbácea y terrosa. Sabroso y contundente, pero lleno de frescura, en una línea de ambiciosa complejidad.