Un blanco de León
El aroma refrescante de la uva albarín blanco en un vino de la bodega Pardevalles
La búsqueda de lo autóctono, lo que diferencia y caracteriza, sin olvidar la calidad, está propiciando la aparición de vinos de variedades poco conocidas, la mayoría al borde de la extinción por sus dificultades de cultivo y exigua productividad. Una de ellas es la albarín blanco, también conocida como raposo y verdín, que tiene origen y asiento en tierras asturianas de Cangas del Narcea.
PARDEVALLES ALBARÍN 2011
Viñedos y Bodega Pardevalles. Valdevimbre (León). Teléfono: 987 30 42 22. Internet: www. pardevalles.es. DO. Tierra de León. Tipo: blanco joven, 13,5%. Cepas: albarín blanco. Precio: 6,50 euros. Puntuación: 8,9/10
Ahora se suma con un vino joven Pardevalles, bodega pionera en la renovación y embotellado en tierras de León, donde hasta hace poco imperaba el granel y el clarete con aguja. La incorporación a las tareas de dirección técnica del nieto del fundador de la bodega, el enólogo Rafael Alonso, ha resultado providencial. A su soberbio tinto Carroleón añade este blanco procedente de un pequeño viñedo, a 820 metros de altitud, plantado hace 10 años sobre un terruño pobre de canto rodado en superficie.
Vendimia nocturna, larga maceración pelicular, fermentación a temperatura controlada... todo para que el vino ofrezca un refrescante aroma a fruta carnosa contrapunteada por notas de cítricos y hierbas secas, rematado por un gusto ligeramente meloso y un paso ágil y equilibrado.
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