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Alimentarnos, cuidar el planeta

El Día Mundial de la Alimentación es excusa perfecta para recordar que aún 805 millones de personas pasan hambre, cien millones menos que hace una década. Un total de 63 países han alcanzado ya, antes de 2015, el Objetivo del Milenio de su reducción. Una revisión en imágenes de esta lucha cotidiana desde Etiopía

  • La lucha contra el hambre no llega lejos si se queda en grandes palabras pronunciadas en cómodos salones. En realidad, esta batalla se libra en lugares concretos, allí donde las personas se esfuerzan cada día en mejorar su nutrición y la de sus hijos. Este Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) sirve de excusa para recordar que aún 805 millones de personas pasan hambre aunque sean 100 millones menos que hace una década, según el informe 'Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014'. Un total de 63 países han alcanzado ya, antes de 2015, el Objetivo del Milenio de reducción del hambre. El progreso es posible cuando gobiernos, organizaciones humanitarias y sector privado se unen. De la mano del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (PMA) repasamos con imágenes una jornada de lucha contra el hambre en Etiopía.
    1Alimentar el mundo La lucha contra el hambre no llega lejos si se queda en grandes palabras pronunciadas en cómodos salones. En realidad, esta batalla se libra en lugares concretos, allí donde las personas se esfuerzan cada día en mejorar su nutrición y la de sus hijos. Este Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) sirve de excusa para recordar que aún 805 millones de personas pasan hambre aunque sean 100 millones menos que hace una década, según el informe 'Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014'. Un total de 63 países han alcanzado ya, antes de 2015, el Objetivo del Milenio de reducción del hambre. El progreso es posible cuando gobiernos, organizaciones humanitarias y sector privado se unen. De la mano del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (PMA) repasamos con imágenes una jornada de lucha contra el hambre en Etiopía. PMA
  • Hussein Hassan, es oficial de seguimiento del Programa Mundial de Alimentos en la oficina regional de Adama, en Etiopía. Hussein visita con regularidad la zona, una de las seis regiones del país en la que se desarrolla el programa MERET que proporciona alimentos por incentivos y se centra en abordar las causas subyacentes de la degradación y erosión de la tierra, lo que permite a las comunidades invertir en sus campos para mejorar la seguridad alimentaria a largo plazo. En estrecha colaboración con los funcionarios locales, Hassan diseña, gestiona y evalúa la intervención. Al final del proyecto, los funcionarios del municipio habrán adquirido los conocimientos para replicar la misma iniciativa en otras áreas. MERET significa “tierra” en amárico (lengua oficial en Etiopía). Más de 640.000 personas están involucradas.
    2Cuidar la tierra Hussein Hassan, es oficial de seguimiento del Programa Mundial de Alimentos en la oficina regional de Adama, en Etiopía. Hussein visita con regularidad la zona, una de las seis regiones del país en la que se desarrolla el programa MERET que proporciona alimentos por incentivos y se centra en abordar las causas subyacentes de la degradación y erosión de la tierra, lo que permite a las comunidades invertir en sus campos para mejorar la seguridad alimentaria a largo plazo. En estrecha colaboración con los funcionarios locales, Hassan diseña, gestiona y evalúa la intervención. Al final del proyecto, los funcionarios del municipio habrán adquirido los conocimientos para replicar la misma iniciativa en otras áreas. MERET significa “tierra” en amárico (lengua oficial en Etiopía). Más de 640.000 personas están involucradas. PMA
  • En la localidad de Gunufeta, en la región de Oromia, a unos 100 kilómetros de distancia de la capital de Etiopía, Addis Abeba, trabajadores de la comunidad rehabilitan esta terraza que servirá para contener la tierra y evitar una mayor erosión de la colina.
    3Una terraza contra la erosión En la localidad de Gunufeta, en la región de Oromia, a unos 100 kilómetros de distancia de la capital de Etiopía, Addis Abeba, trabajadores de la comunidad rehabilitan esta terraza que servirá para contener la tierra y evitar una mayor erosión de la colina. PMA
  • Diribu Shiraw tiene 38 años y es madre de cinco hijos. Ha trabajado en Gunufeta durante los últimos tres años en diversas actividades del programa MERET. Gracias a ello, durante este tiempo ha estado recibiendo alimentos para su familia tres días a la semana y, además, ha comenzado a percibir los beneficios directos de la rehabilitación medioambiental de la colina, de la obtención leña o de la venta de árboles (eucaliptus) plantados.
    4Comida a cambio de trabajo Diribu Shiraw tiene 38 años y es madre de cinco hijos. Ha trabajado en Gunufeta durante los últimos tres años en diversas actividades del programa MERET. Gracias a ello, durante este tiempo ha estado recibiendo alimentos para su familia tres días a la semana y, además, ha comenzado a percibir los beneficios directos de la rehabilitación medioambiental de la colina, de la obtención leña o de la venta de árboles (eucaliptus) plantados. PMA
  • Es común que los habitantes de los pueblos se ayuden entre sí a la hora de desarrollar tareas importantes como las agrícolas. Hoy, es el turno de ayudar a Kebede Tulu en la tarea de desmalezado de su tierra (menos de una hectárea de terreno). Es probable que mañana, todos ellos estén colaborando con otra persona en otra tarea agrícola y así sucesivamente para las distintas necesidades de los miembros de la comunidad. Este tipo de práctica, conocida localmente como "dabo", sirve para ayudar a los agricultores a trabajar sus campos y fomenta la unión de la comunidad.
    5Trabajo en comunidad Es común que los habitantes de los pueblos se ayuden entre sí a la hora de desarrollar tareas importantes como las agrícolas. Hoy, es el turno de ayudar a Kebede Tulu en la tarea de desmalezado de su tierra (menos de una hectárea de terreno). Es probable que mañana, todos ellos estén colaborando con otra persona en otra tarea agrícola y así sucesivamente para las distintas necesidades de los miembros de la comunidad. Este tipo de práctica, conocida localmente como "dabo", sirve para ayudar a los agricultores a trabajar sus campos y fomenta la unión de la comunidad. PMA
  • Messeret Begussie y su marido, Diribul Girma (30 años), viven en esta casa con sus dos hijos. Esta familia posee una tierra de 2.500 metros cuadrados y suelen alquilar de otras familias un poco más de terreno. Ellos mismos cultivan la tierra plantando trigo, el cereal etíope teff, habas, patatas o garbanzos. Messeret y Diribul eran una de las familias con inseguridad alimentaria que han participado en las actividades del programa MERET. Por ejemplo, han participado en las tareas para mejorar la recogida de agua de la zona, lo que contribuye directamente a la mejora de sus medios de vida y repercute en mejores ingresos.
    6Hoy, sí cultivan Messeret Begussie y su marido, Diribul Girma (30 años), viven en esta casa con sus dos hijos. Esta familia posee una tierra de 2.500 metros cuadrados y suelen alquilar de otras familias un poco más de terreno. Ellos mismos cultivan la tierra plantando trigo, el cereal etíope teff, habas, patatas o garbanzos. Messeret y Diribul eran una de las familias con inseguridad alimentaria que han participado en las actividades del programa MERET. Por ejemplo, han participado en las tareas para mejorar la recogida de agua de la zona, lo que contribuye directamente a la mejora de sus medios de vida y repercute en mejores ingresos. PMA
  • Por lo general, muchas de las casas en la zona rural tienen una sola habitación en la que se desarrollan todas las actividades del hogar: cocinar, estudiar, dormir e incluso guardar el ganado.
    7Una habitación para todos (también animales) Por lo general, muchas de las casas en la zona rural tienen una sola habitación en la que se desarrollan todas las actividades del hogar: cocinar, estudiar, dormir e incluso guardar el ganado. PMA
  • Messeret Begussie tiene 22 años y como cualquier madre etíope se dedica diariamente a preparar la comida, siendo ésta una de sus numerosas tareas de hogar. Messeret cocina en la única habitación de la vivienda con ayuda de carbón vegetal y una olla de barro.
    8En la cocina Messeret Begussie tiene 22 años y como cualquier madre etíope se dedica diariamente a preparar la comida, siendo ésta una de sus numerosas tareas de hogar. Messeret cocina en la única habitación de la vivienda con ayuda de carbón vegetal y una olla de barro. PMA
  • La dieta diaria de una familia rural consiste en injera (una especie de pan fino plano hecho generalmente del cereal etíope teff) y sobre la misma se pueden añadir verduras, lentejas, carne o en este caso patatas y repollo.
    9La receta La dieta diaria de una familia rural consiste en injera (una especie de pan fino plano hecho generalmente del cereal etíope teff) y sobre la misma se pueden añadir verduras, lentejas, carne o en este caso patatas y repollo. PMA
  • La injera es el plato nacional en Etiopía. Es delgada, con una textura única y ligeramente esponjosa. Se hace tradicionalmente de harina de teff, aunque también a veces con trigo, cebada, sorgo, maíz o harina de arroz. Platos adicionales como la carne, el repollo, patatas o verduras se añaden en la injera y toda la familia comparte el mismo plato.
    10Un plato para todos La injera es el plato nacional en Etiopía. Es delgada, con una textura única y ligeramente esponjosa. Se hace tradicionalmente de harina de teff, aunque también a veces con trigo, cebada, sorgo, maíz o harina de arroz. Platos adicionales como la carne, el repollo, patatas o verduras se añaden en la injera y toda la familia comparte el mismo plato. PMA
  • La hija de Messeret estudia o lee al llegar a casa bajo la luz de una lámpara de aceite. El acceso a formación en Etiopía ha mejorado significativamente. Según la Organización de Naciones Unidas y los datos de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), el acceso a la educación primaria fue del 79% en 2008, lo que supone un aumento del 95% desde 2000. Etiopía es uno de los países en vías de desarrollo que está en camino de alcanzar los indicadores del objetivo de la enseñanza primaria universal de los ODM.
    11La hora de estudiar La hija de Messeret estudia o lee al llegar a casa bajo la luz de una lámpara de aceite. El acceso a formación en Etiopía ha mejorado significativamente. Según la Organización de Naciones Unidas y los datos de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), el acceso a la educación primaria fue del 79% en 2008, lo que supone un aumento del 95% desde 2000. Etiopía es uno de los países en vías de desarrollo que está en camino de alcanzar los indicadores del objetivo de la enseñanza primaria universal de los ODM. PMA
  • Aproximadamente un 80% de la población etíope vive en zonas rurales. Por lo general, van al mercado semanalmente para comprar cereales y otros productos alimenticios. El teff es el más famoso de los cereales de Etiopía y empieza a ser demandado en otros países ya que es muy nutritivo, rico en fibra y hierro, proporciona además proteínas y calcio. Y es conocido por no tener gluten.
    12La compra Aproximadamente un 80% de la población etíope vive en zonas rurales. Por lo general, van al mercado semanalmente para comprar cereales y otros productos alimenticios. El teff es el más famoso de los cereales de Etiopía y empieza a ser demandado en otros países ya que es muy nutritivo, rico en fibra y hierro, proporciona además proteínas y calcio. Y es conocido por no tener gluten. PMA
  • El Programa Mundial de Alimentos distribuye alimentos y a cambio, la comunidad desarrolla una gran diversidad de actividades como la construcción y rehabilitación de caminos y carreteras, reforestación de laderas, restauración de manantiales, renovación de terrazas para cultivo y la construcción de estanques que mantienen el agua de lluvia. La imagen muestra un ejemplo de uno de ellos. Es utilizado por el ganado y también para otros posibles usos diarios.
    13Trabajo con resultados El Programa Mundial de Alimentos distribuye alimentos y a cambio, la comunidad desarrolla una gran diversidad de actividades como la construcción y rehabilitación de caminos y carreteras, reforestación de laderas, restauración de manantiales, renovación de terrazas para cultivo y la construcción de estanques que mantienen el agua de lluvia. La imagen muestra un ejemplo de uno de ellos. Es utilizado por el ganado y también para otros posibles usos diarios. PMA
  • El PMA proporciona alimentos a las personas y familias en inseguridad alimentaria. De esta manera pasan a involucrarse en la ejecución de los proyectos. Cada participante recibe una cantidad de tres kilogramos de cereales por día de trabajo durante un máximo de tres meses.También se les proporciona herramientas, materiales de construcción, cultivo y otros utensilios, así como el asesoramiento de expertos para mejorar la capacidad técnica local. Con esto, se dota a los agricultores de los conocimientos técnicos necesarios para mejorar la producción agrícola.
    14Más que comida, conocimientos El PMA proporciona alimentos a las personas y familias en inseguridad alimentaria. De esta manera pasan a involucrarse en la ejecución de los proyectos. Cada participante recibe una cantidad de tres kilogramos de cereales por día de trabajo durante un máximo de tres meses.También se les proporciona herramientas, materiales de construcción, cultivo y otros utensilios, así como el asesoramiento de expertos para mejorar la capacidad técnica local. Con esto, se dota a los agricultores de los conocimientos técnicos necesarios para mejorar la producción agrícola. PMA