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Blogs / El Viajero
El blog de viajes
Por Paco Nadal

NT's: ¿por qué los bares de aeropuerto son caros y malos?

Paco Nadal

Nuevo año y nueva entrega del afamado consultorio viajero "Nadaltravel's, ¿dígame?". Una sección en la que trato, con cuestionable éxito, de responder a las dispares y perspicacesdudas viajeras que plantean los lectores del blog.

Si Google no es capaz de resolver tus incógnitas y Wikipedia tiene la página de tu consulta en blanco, no te cortes: mándame un mail a nadaltravels@gmail.com y trataré de resolver tus cuitas (en teoría esta sección sale cada dos semanas; en la práctica viene saliendo cuando buenamente puedo hacerla, so sorry).

Estas son las preguntas de hoy:

Hola Paco. ¿Por qué en las cafeterías de los aeropuertos todo es más caro y de peor calidad que en cualquier otro bar? Nunca lo entendí. Nani Jiménez.

Nadaltravel's: Nani, ni yo tampoco. Es uno de los misterios de la humanidad. Puedo aceptar que sea más caro que un bar normal porque la autoridad portuaria le cobre un pastón a la franquicia por estar allí (que no debería, porque ya pagamos el aeropuerto nosotros a base de tasas); pero que encima el café con leche sepa a quemado, los bocatas de tortilla sean más rancios que la momia de Tutankamón y las ensaladas parezcan de plástico clama al cielo. Al final es un cóctel explosivo de circunstancias en contra del usuario: eres un consumidor cautivo (estás allí porque no tienes más remedio, esperas para coger un avión), no hay posibilidad de competencia, la inmensa mayoría de los clientes no van a volver jamás porque están en tránsito y encima el alquiler del local es carísimo porque la autoridad aeroportuaria de turno se lucra con ello. Todo sumado nos lleva a la tomadura de pelo que soportamos. Hay honrosas excepciones, desde luego, y en algunos aeropuertos del mundo se come bien (que no barato), pero por desgracia son una minoría.

Hola Paco, el próximo verano estoy dudando entre ir a Escocia o a Irlanda, ¿usted qué piensa? Muchas gracias de antemano, soy fanática de su blog; por cierto nos encantó el relato de su viaje a Cuba, soy cubana. Dalila Nicolás.

NT's: Dalila, los dos son destinos interesantes para verano, muy celtas y muy verdes. Yo te recomendaría Escocia, aunque solo sea porque la conozco mejor que Irlanda. Pero si vas, procura llegar lo más al norte posible, al norte de las Highlands; Escocia empieza a ponerse espectacular más arriba de Inverness. Llega hasta John O´Groats y el cabo Wrath y baja luego por la costa oeste hacia Ullapool y la isla de Skye. ¡Alucinarás!

Hola Paco. Ya que estás muy viajado y sé que has hecho varios cruceros, me gustaría preguntarte, ¿por qué en los cruceros, inevitablemente, una noche los camareros tienen que hacer un show bailando entre las mesas mientras los clientes aplauden? Pedro M.

NT's: Pedro, el fantasma de Vacaciones en el mar sigue muy presente. De todas, eso que dices solo ocurre (o casi) en los cruceros de garrafón, donde la peña lo más elegante que lleva para la cena de etiqueta es una camiseta de tirantes. Hay cruceros de todo tipo y en los de nivel medio y alto los camareros se dedican a servir la mesas; para el show ya están los artistas.

Hola Paco. ¿Qué me recomiendas para dos semanas de mochilero en la Costa Este de EEUU en verano? ¿Hay algo interesante más al norte de Boston o más al sur de Washington? Pablo D.G.

NT's: si te aconsejara cosas más al sur de Washington te mentiría porque no he estado, pero más al norte de Boston tienes un sitio espectacular que no deberías perderte: el parque nacional Adirondacks, al norte del Estado de Nueva York y fronterizo con Canadá. Es uno de los grandes desconocidos del país: bosques, lagos, montañas de rocas ígneas y formas peculiares… Muy recomendable, ¡no te lo pierdas!

Hola Paco, queremos irnos de viaje (8-10 días) en enero, preferiblemente a algún sitio donde no sea mucha paliza de avión (nieve y norte de Europa descartado, que es donde vivimos prácticamente todo el año). ¿Dónde nos recomendarías ir? Hemos pensado en Jordania y Jerusalén, pero no sabemos si será buena época. Si no es así, ¿qué nos sugieres? ¡Gracias por tu blog, nos encanta!Maria García-Atance.

NT's:Jordania puede ser una buena opción para estas fechas, pero en Wadi Rum y en Petra va a hacer mucho frío, aunque sea desierto. Y tal y como está el Magreb y Oriente Medio, quedan pocas opciones más en el entorno del Mediterráneo sur-este. ¿Qué tal el norte de Marruecos y las ciudades imperiales? Una visita a Fez, Meknes y Marrakech es siempre una apuesta segura. Hará fresquito, pero mientras no os metáis en el Atlas, la cosa es soportable. Y si no, fuera complejos: iros a Canarias, a conocer las islas pequeñas (El Hierro, La Gomera, La Palma) que tiene rincones maravillosos y muy desconocidos para la mayoría de los godos.

Hola Paco. En agosto tenemos tres semanas máximo para irnos de luna de miel con nuestro bebé que tendrá entonces un año. ¿Nos recomiendas algún lugar y plan apto para bebés y que sea "digno" de luna de miel? Nos gustaría un lugar exótico, fuera de Europa y con un máximo de 3 horas de diferencia horaria. Muchas gracias y enhorabuena por tu blog. Lo leo con asiduidad. Juan.

NT's: Juan, he tomado el compás, lo he puesto en el centro de la península y a 3 husos horarios por el Oeste solo tienes el océano Atlántico (mal rollo) y las costas de Brasil (¿qué tal la zona de Fortaleza, aunque lo veo más como un viaje de mochileros que de luna de miel con bebé?). Y por el Este me salen Iraq, Yemen, Arabia Saudí, Somalia (los descartamos, obviamente), Madagascar (muy interesante, pero no lo veo con un niño de un año y en plan luna de miel) y Seychelles (tres semanas allí y te cortas las venas de aburrimiento). Si no te importa estirar un poco más el huso horario, yo te diría que eligieras alguna isla del Caribe que tenga algo más que ver que sol y playa: por ejemplo, Cuba (alquilas un coche y te mueves por la isla sin problema) o Bahamas (aunque es más caro y muy gringa, pero tiene mucha variedad).

Estimado Paco, si todo va bien, el año que viene viajaremos a las islas Galápagos, uno de los viajes de nuestra vida. Mi duda principal es el planteamiento a la hora de visitarlas: ¿crucero o montárnoslo por nuestra cuenta con paradas de algunas noches en las principales islas? Estaremos unos 9-10 días y desde luego no queremos un viaje maratoniano. Un abrazo.Mijal.

NT's:Mijal, ten por seguro que va ser el viaje de vuestra vida. Galápagos es el laboratorio viviente de la humanidad, un lugar único en el mundo. Pero precisamente por eso es muy complicado moverse por libre y acceder a muchos sitios. Piensa que no hay transporte público y en muchas de las islas ni siquiera puedes ir por tu cuenta. Desde luego mi recomendación es que vayáis en un crucero, algún tipo de barco que haga una ruta por las principales islas (yo las visité así); es la mejor manera de acceder a lugares que de otra forma es imposible o muy caro. Si os establecéis en Puerto Ayora (Santa Cruz) para hacer excursiones desde allí vais a estar muy limitados y al final os gastaréis casi el mismo dinero en excursiones organizadas por agencias que lo que vale el crucero.

Comentarios

Casi cinco euros por un café con leche y un croisant me cobraron el otro día en Barajas. Me parece un timo, yo tampoco lo entiendo
Yo creo que en los bares de los aeropuertos se aprovechan porque son la única opción que hay. Yo lo que encuentro inadmisible es que te requisen en el control la bebida o los líquidos, pero una vez pasas el control puedes comprarlos en las tiendas y entrarlos al avión. ¿Qué explicación tiene eso? http://xurl.es/9ik46
Porque los dueños de bares de aeropuertos tienen el mismo caracter de los políticos: son ladrones mal intencionados siempre.
Es, simplemente, una modalidad muy antigua de los famosos "drones": los L. A. Drones.
Hay excepciones a la baja calidad de los bares de aeropuerto, no tantas por desgracia a los precios elevados. En Heathrow hay buenas cosas pero ¿Quéhay barato en UK?. En NY, en el aeropuerto de Newark (mucha mejor alternativa en lo posible que el agobiante JFK y mas cerca de Manhattan) tienes una sucursal del Grand Central Station en la que puedes despedirte poniéndote morado a ostras y almejas. En la T4 (aun no he estado) acaban de inaugurar una sucursal de Kabuki de la que me hablan muy bien.
En Galapgos para el viajero tambien como cualquier lugar en el mundo, depende que desea conocer, su presupuesto, las sensaciones que desea percibir y cuales son sus pasatiempos en vacaciones. Si desea conocer islas unicas y deabitadas, hacer buceo, si es recomendable un crucero tematico que si los hay para esas activiades. Como decimos por aca full adrenalina pero tambien full dinero.Pero si quiere disfrutar con su familia de la paz y armonia de la naturaleza puede disfrutar de hosterias alejadas del centro de Santa Cruz, y negociar viajes de 1 dia a las islas cercanas que si hay mucho que conocer.Tambien puede trasladarse a Isabela o San Cristobal en viaje de 2 0 3 horas y hospedarse 1 o 2 dias. Lo que si recomendamos es que si va a Galapagos el viaje sea minimo 7 dias, ya que es un viaje unico en su vida y que para disfrutar en cualquier modalidad se necesita tiempo. Lo de limitardo para concer si se queda en una ciudad o cerca no solo en Santa Cruz o San Cristobal o Isabela, ciuadades en islas distintas, es falso porque ahora un viajero planifica que quiere conocer y negocia muchas veces antes de viajar. Los limites para conocer dependen ahora si del presupuesto, el tiempo y las ganas del viajero. Ahh, y por lo de cuando viajar, es recomendable Noviembre hasta Mayo en que se produce el cambio de estacion de fria a caliente en enero y pocas lluvias hasta abril y mayo y octubre y noviembre en el que es el mejor clima, como en todo el mundo. Pero definitivamente los cambios de clima no son muy marcados en todo el año, y si es posible visitarlo todo el año a esta maravilla de la naturaleza y que es Ecuador. Recuerden, que Ecuador, tambien es Quito, Cuenca, la jungla amazonica, los andes y las playas virgenes del sur y norte del Ecuador.
Hola paco, que pecho tan grande tienes.....Ohhhh ¡que pasó paco!
Recomendando países islámicos ..... hay que ser inconsciente para pisar suelos musulmanes. Vaya pedazo de entrada.
Lo de los aeropuertos es tremendo, pero convengo con otro comentarista que en Heathrow hay más opciones, no baratas, pero los bocadillos y las ensaladas están bien. E viaje a Estados Unidos, yo te recomendaría toda la costa de Maine y de New Hampshire, mira que soy canaria pero las playas me impresionaron (y no soy muy playera), verás también mucha vegetación y casitas estilo colonial precioso a mitad de ninguna parte. Recuerdo ir por la carretera deleitándonos del paisaje, las casitas, etc. Y no se te ocurra beber ni una cerveza por la calle si no la llevas en un cartucho, que te pueden detener.
Yo no debería opinar acerca de la calidad de los bares de aeropuerto, ya que huyo de ellos por sistema. Así que mi reflexión para los hosteleros es que se pongan las pilas porque como yo, seremos millones los clientes que dejan de ganar por culpa de su mala fama. No es cierto que se aprovechen porque no hay competencia: en cualquier terminal grande es fácil encontrar 3 o 4 bares de cadenas distintas. Si una de ellas hiciera el esfuerzo por sobresalir, al final se correría la voz entre los viajeros frecuentes, que son los que no 'están de paso y contra ellos todo vale': muchos tomamos tantos vuelos al año que casi vivimos en el aeropuerto.Por otra parte, envío un tirón de orejas al autor del blog, por el engañoso titular del post: abre con un cebo polémico pero su respuesta es que no sabe la respuesta.
Si fueran buenos y baratos se llenarían de personas que se desplazarían allí solo a comer y no prestarían el servicio que realmente tienen que es el de matar el tiempo a personas que tienen la obligación de esperar por su vuelo. En cuanto al precio ya sabemos que se mueven en función de oferta, demanda y competencia.
Pues yo comí bien en un restaurante del Aeropuerto Dulles, en Washington. Tenían un buen 'sirloin steack', a un prcio razonable. Nada que ver con los bares de Barajas, donde por un mal café y un bollo, te cobran el cuádruple que en cualquier sitio de la calle.
Sobre las Galápagos, he estado dos veces y tan solo se pueden conocer bien contratando un crucero, y si buceáis, no dejéis de visitar las lejanas Wolf y Darwin, con sus espectaculares reuniones de tiburones martillo.
He entrado aquí porque en elpais.es decía "Nueva entrega del consultorio, donde el autor trata de responder por qué el café de un aeródromo sabe siempre a quemado". Que alguien me explique dónde lo ha contestado porque lo que he encontrado parecía la respuesta de un niño de 8 años.
Para Pablo DG; si quieres ir de mochilero por Estados Unidos pero no te importa alquilar coche; te recomiendo subir por toda la costa del NE casi hasta la frontera de Canadá y estar en el Parque Nacional de Accadia. Si quieres terminar con algo histórico es ir a Bretton Woods (duerme en el hotel porque si reservas con tiempo no es excesivamente caro) y terminar en el Adirondacks. Sólo un problema, si quieres visitarlo y tener un tiempo mínimamente decente, deberías ir en verano pero es cuando se concentra todo el mundo y el mogollón (Julio - Agosto) es de cuidado por lo que debes reservar con tiempo. El otoño en esa zona es una delicia (en el New York Times aparece la zona donde los colores de los árboles son mejores para ver el cambio de estación) pero el tiempo es tremendamente irregular.
Concesiones, es es la razón. Los gestores de los aeropuertos necesitan dinero (AENA en España) para pagar otras cosas, (obras de aeropuerto, servicios...) por eso conciben el espacio de tiendas del aeropuerto como un gran negocio y dan las concesiones de tiendas, bares... carísimas, el señor que consigue la concesión echa cuentas..."si no vendo el cruasan a 5 E y el café a 4....esto es una ruina, no pago la tarifa mensual de concesión" que a veces puede ser de mas de 6000-9000 Euros......
Ray los paises musulmanes son un destino unico, a no ser que busques lo mismo que ya tienes pero en otro idioma y distintos nombres en las calles claro. Pero la diferencia cultural, la forma de ver la vida que tienen, no todos son radicales, es una forma de abrir la mente que al fin y al cabo es uno de los principios de viajar, ver y aprender cosas diferentes.
¿por qué los bares de aeropuerto son caros y malos? Porque son incombustibles.
"más al sur de Washington"Virginia!! Mucha historia
Paco:Soy argentino me gustaría visitar Irán. Que me recomiendas actualmente además de Teheran. Es actualmente peligroso?Gracias y saludos,
El problema son las concesiones, son carisimas, y ello eleva el precio de todo, desde el cruasan hasta.......
Paco, con un niño de un año, yo no recomendaría a la pareja irse de luna de miel a una isla remota. Hablo de temas médicos. Los niños a esa edad no tienen el sistema inmune muy desarrollado y mejor no hacer experimentos lejos del pediatra habitual. ¡Un poquito de cabeza!
Porque no tienes más alternativas a elegir. Es lo que hay.http://elmejorhumorinteligente.blogspot.com/
Poco que anhadir sobre los bares/restos de los aeropuertos espanholes: una porquería homogènea repartida entre las 3 o 4 franquicias. Lo hay mucho peor y caro en Francia. En el extremo opuesto está claramente Schipol y todos los aeropuertos alemanes. Para mi es cuestión de cultura: en muchas cosas nosotros y los franceses si lo podemos "dar con queso..."
¿Y que me decís de los duty free de los aeropuertos españoles? Con precios desorbitados en colonias, licores...Así pasa, que están vacíos....
Sofía, es muy sencillo. Toda mercancía que entra al aeropuerto pasa por controles de seguridad, incluida la destinada a bares y tiendas. Por lo tanto aunque sea una botella de 1 litro ha sido ya controlada y se conoce su origen, eliminando el riesgo de ser un líquido potencialmente peligroso. Al menos esta es la teoría... Saludos
Viajo muchisimo, por Asia, Europa y America y puedo constatar que en este momento el aeropuerto mas caro del mundo es el de Ezeiza, Buenos Aires, un bocadillo vegetal con un cafe con leche 15 euros. Roma por ejemplo 8 euros, o Hong Kong 10 euros.
Se pagan alquileres estratosfericos, todo lo que entra esta muy controlado (por eso es mejor usar mercancias envasadas) por un lado, y por el otro tienes a un publico cautivo de clientes no habituales a los que puedes "estafar". Yo hace años que cuando preveeo que voy a pasar muchas horas en un aeropuerto me llevo un bocata y una botella de agua.
Totalmente coincido con lo malo y lo caro a nivel general. Aunque creo recordar un restaurante indonesio en el aeropuerto de Amsterdam cuya calidad al menos hace unos años era muy buena...
Cierto: es mejor ir preparados para no tener que acercarse, a esos establecimientos.
Lo de los restaurantes, así es desgraciadamente.Una vez pasas al lounge para embarcar ya poco hay que hacer, pero fuera aun hay muchas posibilidades de comer a un precio asequible.¿Donde? Don lo hacen los empleados del aeropuerto generalmente. Muchos no puedes acceder , pero en otros siSolo hay que interesarse un poco y preguntarles. Asi he comido en unos cuantos por cuatro perras, en Santa Cruz de la Sierra , Guadalajara (México) y algunos más.
Si viajas ten en cuenta las recomendaciones para cada país del MAEC Español y puedes tener en cuenta esta otra. http://carcelesmarruecos.blogspot.com.es/2013/01/no-entres-en-el-infierno.html
No podías tener más razón con lo de los aeropuertos. El ejemplo del bocadillo de tortilla es perfecto!
Si aplicamos Teoría de Juegos al problema del mal servicio de la hostelería en aeropuertos entendemos el problema perfectamente.Es menos costoso ofrecer un buen servicio que uno malo y no están incentivados a ofrecer uno bueno porque jamás volverán a ver al cliente que tienen delante.El cliente por su parte puede presionar con no volver nunca más, pero es una amenaza no creíble (http://en.wikipedia.org/wiki/Non-credible_threat) ya que es muy probable que no vuelva por allí jamás de todos modos.
PacoSoy de Ecuador y tengo en mi blog datos de las Islas Galapagos muy detallado con precios y todos, si te sirver para q se lo pases a Mijalhttp://chokotrip.info/galapagos-bajo-costo-galapagos-low-cost/Como tu miles de personas quedan impresionado de las Galapagos :)
El tema de la comida en los aeropuertos y aviones es digna de estudio. Peor no puede ser. Eso sí, para mí en que en España somos los top, ganamos en mala calidad y precios altos en este tipo de sitios.http://www.laaventuradejuls.com

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