Mpreis, Austria
Mpreis empezó como una pequeña tienda de alimentación en la década de 1920, fundada por Therese Mölk en Innsbruck, la capital de la provincia austriaca del Tirol, y sigue estando en manos de la familia Mölk. Hace 30 años, un arquitecto amigo de la familia se ofreció a diseñar una tienda. El local tuvo tanto éxito que la empresa ha sido una pionera en arquitectura desde entonces y ha creado unos establecimientos tan impresionantes que el concepto Mpreis se expuso en la Bienal de Arquitectura de Venecia del año 2004. Unos espacios generosos, la luz natural y un diseño elegante aportan un componente estético a la experiencia de hacer la compra.
Pero tiene más cosas a su favor, entre ellas un fuerte compromiso con su región. Mpreis trabaja estrechamente con proveedores tiroleses, de modo que los productos son locales, frescos y tienen un precio justo. "Incluso trabajamos con los agricultores para ampliar la variedad de sus cosechas", dice la portavoz de Mpreis, Ingrid Heinz. A pesar de su éxito, Mpreis siempre ha crecido lentamente y pensándose mucho la ubicación. "Hemos abierto locales en valles montañosos alejados que no tenían supermercado", explica Heinz, "y siempre hemos permanecido dentro de nuestro ámbito cultural".
Comentario de Monocle: es curioso que pocos supermercados se plantean contratar a un arquitecto; se trata de un sector marcado por el miedo de no seguir al rebaño.
Por qué funciona:
» Los locales
Una arquitectura no uniforme y un diseño que ha ganado muchos premios.
» Énfasis en lo cercano
Una lealtad regional que incluye cooperar con los agricultores locales y con los arquitectos de la zona (la mayoría de ellos son tiroleses). Mpreis publica una tabla de las frutas locales de cada temporada, y fue uno de los primeros supermercados que ofrecían productos tiroleses orgánicos con su marca Bio vom Berg.
» Expansión lenta
Pronto se inaugurará el 200º supermercado Mpreis.
» Asequible
Precios justos.
» Excelentes condiciones laborales
Mpreis es la segunda empresa privada más grande del Tirol, con 4.900 empleados, y con frecuencia ha sido premiada por su trato a los empleados, sostenibilidad y responsabilidad empresarial.
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