La hostelería pierde estrellas como inversión

Las turbulencias bursátiles y financieras de la última semana han desinflado más, tras varios ejercicios de grandes resultados, las decrecientes expectativas de rentabilidad e inversión para 2008 en hostelería. Dos de cada tres empresarios prevén incrementos de costes por encima de la inflación que no van a poder repercutir al cliente.

Las inversiones, aunque se reducen, seguirán siendo elevadas porque muchas de ellas están comprometidas desde anteriores ejercicios o responden a oportunidades surgidas al socaire de la depreciación de los activos inmobiliarios. Hoteles urbanos y mercados exteriores siguen concitando el grueso de la inversión y también la diversificación hacia otros sectores, como ha hecho HUSA en el negocio de restauración.

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