Estudiantes de dietética

Somos estudiantes del ciclo formativo de dietética (formación profesional específica), estudios que se imparten en la Comunidad de Madrid desde 1985. Al acabar nuestros estudios obtendremos el título de técnico superior en dietética que, a nivel laboral, no nos servirá de nada, ya que aunque la Ley de Ordenación de Profesiones Sanitarias reconoce la figura de dietista, hasta ahora en la Comunidad de Madrid a nivel público no se están haciendo contratos ni se convocan oposiciones con esta categoría profesional.

Por tanto, escribimos esta carta para dar a conocer nuestra futura precariedad laboral.

Por una parte, se pretende que la sociedad esté cada vez más concienciada de la importancia de la alimentación para la prevención y tratamiento de desórdenes alimentarios; pero, por otra parte, no se ponen los recursos humanos adecuados para ello.

Exigimos, por consiguiente, que la Comunidad de Madrid empiece a realizar contratos con la figura profesional de dietista, en lugar de que personal no cualificado realice estas tareas, que es lo que en algunos hospitales se está realizando actualmente. Además, es imprescindible que todos los centros donde se realiza restauración colectiva (residencias de ancianos, colegios, psiquiátricos...) cuenten con un dietista que valore, vigile y supervise las dietas, así como el estado nutricional de las personas a las que van dirigidas.