El salón Bizkai-Vinos reunirá en Bilbao a las mejores bodegas españolas
El Palacio Euskalduna acogerá el lunes el salón Bizkai-Vinos, que presentará en la capital vizcaína una seleccion de más de 70 de las bodegas más inquietas de las denominaciones de origen españolas. La convocatoria, que recoge el espíritu de las ediciones precedentes del salón Bilbovinos, suma en esta ocasión una selección de bodegas portuguesas y francesas.
La entrada al salón (desde las 12.00) será gratuita, previa inscripción de los interesados. "Buscamos el cliente profesional, del gremio de hostelería, pero también al aficionado que es miembro de un club de cata, por ejemplo", adelantó ayer Manu Martín, organizador de la jornada.
El evento es algo más que la pura degustación de caldos. También habrá actividades de iniciación en las nuevas técnicas a cargo del enólogo Xabier Kamio, o sesiones sobre la experimentación en el encuentro entre sabores de vinos y alimentos, ofrecidas por los sumilleres Manel Pla y Agustí Peris.
El salón concluirá con la entrega del segundo premio a la mejor carta de vinos de restaurantes de Vizcaya. En su primera edición, el premio fue para Daniel García, del Zortziko de Bilbao, que ayer presentó la muestra.
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