La Universidad de Granada impartirá un curso nutricional para diseñar dietas a enfermos y madres lactantes
El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada (UGR) impartirá a partir del próximo 10 de enero un curso sobre nutrición, que enseñará a los alumnos a diseñar dietas específicas para personas enfermas, niños o madres lactantes.
El curso se impartirá hasta el 26 de junio, distribuido en jornadas de trabajo de tarde repartidas en dos semanas mensuales alternas, con las mañanas dedicadas a trabajos prácticos personalizados.
En concreto, dicho curso comenzará con unas sesiones introductorias en las que se analizarán en detalle el aparato digestivo humano y su proceso digestivo, así como la tabla de nutrientes, aprendiendo a combinarlos de forma adecuada. Las medidas higiénicas y de mantenimiento de los alimentos constituyen otro de los principales bloques del curso.
En cuanto a la parte práctica del curso, la misma estará compuesta por la elaboración de dietas específicas para distintas situaciones y edades, desde madres lactantes, ancianos y niños, hasta personas con alto rendimiento físico o enfermos de páncreas, diabetes o trastornos de la alimentación.
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