Jamón serrano, aceite y vino
Aunque son las grandes empresas las protagonistas de las operaciones de inversión más llamativas y espectaculares, el delegado de Corfo para Europa, Tomás Pablo Roa, se muestra orgulloso del gran número de proyectos impulsados por las pymes españolas, especialmente en el sector agroalimentario.
Dentro de estas iniciativas destaca el proyecto de la familia Nicolau para instalar en Chile la primera empresa de jamón serrano en América Latina. Apoyada en el programa de atracción de inversiones TodoChile, esta empresa familiar aragonesa espera producir 468 toneladas de jamón serrano que serán comercializados con la marca 7 Cumbres. Destacable es también la inversión de 2,5 millones de dólares que ha realizado la firma cordobesa Cecinas Martínez Barragán para producir jamón, lomo embuchado y otros embutidos y derivados cárnicos.
Además de la producción alimentaria, Tomás Pablo Roa destaca las enormes oportunidades que ofrecen los sectores vitivinícola y olivarero. En el primero, son ya 42 las bodegas extranjeras instaladas en territorio chileno, de las que 20 son francesas y 12 españolas, entre las que el proyecto más reciente es el del bodeguero catalán Miguel Torres, que ha realizado una inversión adicional de cuatro millones dólares para la producción de vinos de alta calidad.
Por lo que respecta al olivar, el Gobierno de Santiago está especialmente interesado en fomentar la entrada de capital extranjero en la producción de aceites y aceitunas, y a los proyectos ya en marcha de Agrosevilla, Borges o Columela se puede unir en breve Koipe.
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