MÚSICA PARA LOS COCHINOS
El nuevo álbum de la veterana formación castellana Nuevo Mester de Juglaría será difícil de olvidar, aunque sólo sea por su temática. Se titula A ti, querido cochino e incluye 13 composiciones propias dedicadas, en efecto, al cerdo y su mundo. 'Se trata de un alegato contra lo light. Preferimos el lomo y el chorizo frente a esa creciente cultura del paté y el canapé', razona Luis Martín Díez, líder de una formación que lleva 32 años en activo y cumple su disco número 20. A ti, querido cochino, que sale a la luz en noviembre (no muy lejos de San Martín), incluye piezas tan caloríficas como Las sevillanas del marrano, donde se canta: 'El que tiene un marrano, tiene un tesoro / de chorizos, jamones, magras y lomo'. El guitarrista flamenco Gaspar Payá y el zanfonista Germán Díaz, entre otros, se han sumado a esta experiencia de porco folk gastronómico, un trabajo que en breve se presentará junto a la perceptiva degustación de exquisiteces porcinas.
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