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La vaca gallega Parrula figura en los registros oficiales como la primera res enferma de encefalopatía espongiforme bovina (EBB) detectada en España. Pero, en realidad, la primera fue Elvira. Sacrificada en el matadero de Montellos (A Coruña) el 31 de agosto con síntomas evidentes del mal de las vacas locas, no se confirmó que Elvira había muerto de esa enfermedad hasta el 7 de diciembre, 98 días después. El Ministerio de Agricultura y la Xunta de Galicia, sin embargo, tenían constancia desde mediados de octubre de que la causa más probable de su muerte era la EBB. Galicia, la comunidad más castigada por el mal, ha sumado siete casos más de reses enfermas. Los tres últimos se anunciaron ayer.
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