BOCADILLO DE TORTILLA DE PATATA CON LOMO
La tortilla, hecha en casa o ya elaborada, debe ser fina y jugosa, y se puede comer tanto en frío como en caliente.Sobre el pan disponemos abundante mahonesa y sobre ésta la lechuga picada finamente y unas rodajas de tomate.
Colocamos sobre el tomate la tortilla y encima el lomo ibérico cortado en fino.
A este bocadillo le van muy bien unas gotas de tabasco, y se puede sustituir la tortilla de patata por tortilla francesa.
El pan a utilizar debe ser con poca miga.
Una alternativa es añadir al pan salsa rosa, mucho tomate, la tortilla de patatas y encima unas tiras de jamón y queso fresco.
A todos los bocadillos le van mucho los ibéricos y siempre es recomendable rociarlos con aceite de oliva virgen extra para que no se resequen.
Bocadillo de tortilla de patata
con vegetales y lomo ibéricoIngredientes: Pan estilo baguette, tortilla de patatas, lechuga, tomate, mahonesa, lomo ibérico Tiempo aproximado de elaboración: 5 minutos
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